据其南非所有者迪斯特尔(Distell)称,该岛最北端的酿酒厂长期以来一直需要进行严重修复,理由是仓库屋顶坍塌,基础设施薄弱。
在接下来的三年中,将对现场建筑物进行升级,将重点放在使难以到达的酒厂成为威士忌游客更具吸引力的目的地。
Bunnahabhain的 水泥灰色外观将符合传统的Islay酿酒厂美学,并采用新的粉刷墙壁和“更整洁”的布局。在此过程中,将拆除该站点的某些现有仓库和酿酒厂。
将在Bunnahabhain的9号仓库中创建一个休息区,并安装大型凸窗,这些凸窗可俯瞰酒厂码头和艾莱岛的声音。
海湾将引入系泊设备,以鼓励船只捆绑并从海上参观酿酒厂。同时,将鼓励游客呆在白天,并在几种移动式海滩小屋之一中放松身心。
希望住更长久的人还可以租用正在现场翻修的八座新豪华度假别墅之一。
Distell麦芽部门总经理Derek Scott说:'Bunnahabhain网站的投资不足。我们是the脚的站点;这不是不公平的声明。这不是在艾莱岛上找到我们的最简单的旅程。因此,如果您一路走到酿酒厂,请花一些时间与我们联系;我们将为您提供方便。”
Scott补充说,Bunnahabhain的变更还将改善酒厂的基础设施和平稳运营,仅对生产能力产生负面影响。
但是,酿酒厂生产的威士忌的风格不会改变。
酒厂设计:艺术家对2020年Bunnahabhain的印象
新的BUNNAHABHAIN版本
除投资公告外,Bunnahabhain还透露了三款限量版的单一麦芽威士忌,将于8月/ 9月发布。
Bunnahabhain 2003 PedroXiménezFinish是一款15Year Old的威士忌,在第二桶雪利酒桶中成熟11年,然后在第一桶PX酒桶中熟成四年。该瓶装酒的绝对含量为54.8%,被称为糖浆和甜味,将在特定市场上以85英镑的价格出售。
Bunnahabhain 1980 Canasta Finish是一种36Year Old的麦芽,在二次充填的oloroso雪利酒桶中成熟,并在非常活跃的Canasta Sherry酒桶中发酵了三个月。由主要调酒师Kirstie McCallum博士描述为体现“在Bunnahabhain中看到的最大,最深的风味”,该酒的瓶装abv为49.5%,将以1800英镑的价格出售。
最后,该酒厂还发布了Bunnahabhain 2004 Moine Brandy Finish,这是一种13Year Old的威士忌,在前雪利酒桶中成熟,已经在法国白兰地酒桶中酿造了三年。每瓶售价为80英镑。
这三个版本是今年5月发布的Bunnahabhain 46Year Old的Eich BhanaLìr(该酒厂迄今为止最古老的版本)发布的。只有198瓶这款酒的发布方式是,它的整个生命都用在第二次装满雪莉酒的屁股上,因此建议零售价为5,000英镑。
Bunnahabhain最早建于1881年,带有自己的码头,可用来运送大麦,然后将威士忌运回大陆。该酒厂在1960年代进行了升级,安装了两个额外的蒸馏器,并去除了其底麦芽。
该酒厂于1970年代发布了第一批单一麦芽酒,此后产量增加,尽管对该酒厂本身的投资很少。
它于2013年被南非的Distell收购。