斯威夫特（Swift）是一家两层楼的酒吧，其主房间提供清淡的开胃酒和餐前饮品，而楼下的空间则以来自1950年代的富裕装饰派艺术氛围中的“智能汇编”来自世界各地的威士忌清单提供。

Swift的Downstairs酒馆提供的威士忌中，有超过一半是苏格兰威士忌，其余的包括来自美国，爱尔兰，日本和其他地方的装瓶的威士忌。

楼上的主要酒吧将提供剧院前的欧洲会议本地酒馆氛围，重点是香槟，强化葡萄酒和啤酒。

提供各种小盘子，包括本地牡蛎和牡蛎，以及吉尼斯威尔士Rarebit焦糖洋葱和吐司面包。

斯威夫特（Swift）位于老康普顿街（Old Compton Street），是伦敦四个最著名的酒吧名人的结晶：鸡尾酒二人鲍比·希德勒斯顿（Bobby Hiddleston）和米娅·约翰逊（Mia Johansson），他们曾经在伦敦的Callooh Callay和Milk and Honey任职，再加上夫妻团队Edmund Weil和Rosie Stimpson，他们经营伦敦的Nightjar和Oriole酒吧。

希德勒斯顿曾在纽约的“死兔”公司工作过，最近被任命为“世界最佳酒吧”，他说，现在是伦敦拥有一个鸡尾酒吧的时候了，苏格兰威士忌重新成为人们关注的焦点。

他说：“有很多主题酒吧开张，其他爱尔兰威士忌和日本威士忌的复兴也很盛行。” 人们在某种程度上几乎忘记了苏格兰威士忌，我们希望人们起来尝试他们以前从未尝试过的事情，并记住苏格兰威士忌仍然在那里并且仍然非常活跃。

“尽管有酒吧，您可以买到非常好的苏格兰威士忌，但实际上并没有太多的地方可以选择各种各样的威士忌。”

Swift在Soho的发布是在今年早些时候在Shoreditch开设Black Rock数月之后推出的，Black-Rock威士忌鸡尾酒吧旨在“消除神秘感”。 

斯威夫特的威士忌菜单将按类别进行排序，但是任何关于区域性的划分都将留在门口。

希德勒斯顿说：“现在各地区之间的差异如此之大，以至于它只是从坎贝尔敦或高地来的，就不再需要多说了。” “因此，我们改为按字母顺序列出了威士忌。”

小酒50毫升装的起价为9英镑，包括各种混合和单一麦芽，最高可达40英镑。

希德勒斯顿补充说：“选择的人数很多，但组织得很好，工作人员知识渊博，可以指导同样想尝试新事物或知道自己喜欢喝什么的人。”

Swift的楼下还将提供20种量身定制的鸡尾酒鸡尾酒，其中将近一半以威士忌为基本成分。

服务包括由12岁芝华士（Chivas Regal）制成的第四绅士，Umeshu和MerletCrèmede Poire，以及Liberty，与Woodford Reserve波旁威士忌，Sauternes，Chartreuse，柠檬和桃子。

Swift将于下周初在Old Compton Street 12号开业，每天下午3点开放。建议在楼下的酒吧进行预订，可以在www.barswift.com上进行。