最新版本是大师蒸馏器Shane Fraser和他的团队的工作,他们在150多年的不活动之后恢复了Wolfburn威士忌。
沃尔夫本奥罗拉(Wolfburn Aurora)是一种无陈年苏格兰威士忌,以三种不同的酒桶陈酿:40%来自西班牙和美国橡木熟成的第二批(非爱莱酒)四分之一橡木桶陈酿;前波本威士忌酒桶中的首次注油量的40%;以及20%的首批oloroso雪利酒猪头。
就像酿酒厂的首发一样,Aurora的Wolfburn Northland进行了75小时的发酵。
Wolfburn Aurora瓶装的酒精度为46%,未经冷凝过滤,将于9月19日开始在英国以每48毫升48英镑的价格出售。
Wolfburn英国分销商Amathus的销售和市场总监Fraser McGuire表示:“凭借Wolfburn Northland的出色成就,我们希望看到精美的Wolfburn Aurora带来的巨大成就。”
沃尔夫本酿酒厂由威廉·史密斯(William Smith)在1821年开设,但在1800年代中期关闭。2012年,来自凯思内斯的一个名为Aurora Brewing的私人财团获得了规划许可,可以在距原址遗址350米处重建Wolfburn。