总部位于英国的独立装瓶商最初将其范围定义为严格的无年龄规定的瓶装系列,以鼓励消费者放弃对年龄的先入之见,而将注意力放在威士忌本身的品质和风味上。
现在,该公司声称围绕NAS装瓶的污名越来越多,加上支持Compass Box开展苏格兰威士忌透明度运动的愿望,影响了其首次引入年龄声明的决定。
TBWC的销售总监Ben Ellefsen表示,改用年龄声明是该小组希望看到欧盟法律允许的酒桶完全分解的第一步。当前,仅威士忌中最年轻的成分可以被识别。
他说,我们这样做的唯一原因是我们希望向人们提供尽可能多的信息。在过去的几年中,关于我们的威士忌多大年纪以及它是什么的问题已经引起了人们的关注。我们一直说液体很棒,它赢得了所有这些奖项,但是随着年龄的增长,问题不断涌现。
“没有理由不告诉人们,这是否可以使我们更加透明,并允许我们对人们更诚实,我认为这不是一件坏事。”
他补充说:“我们致力于……在透明运动成功后,尽快披露构成各瓶装威士忌的各种年龄细分的所有信息,而欧盟立法–充其量是钝器–进行了修改,使我们有这样做的自由。”
他补充说,引入年龄声明的决定还受到消费者对NAS威士忌的负面看法的影响。
他说:“当我们推出Boutique-y时,NAS没有那么负面的含义。” “现在,“无年龄声明”一词肯定有很多消极因素,但我认为消极因素并不能很好地反映我们的品牌,因为这不是一回事–我们还没有开始年龄声明,然后将其删除。
``这影响了我们的决定吗?它有,但这不是唯一的原因,也不是最重要的。液体的质量就这样,这就是我们真正关注的全部。”
TBWC的第一批具有年龄声明的装瓶材料将于本周发布,其中包括27Year Old的Mortlach和52Year Old的Girvan。未来的版本还将采用在马德拉酒桶中成熟的6Year Old艾莱岛麦芽和4Year Old混合麦芽。