在某些方面,2015年是苏格兰威士忌行业巩固的一年。由于“新兴”市场中动荡的贸易条件继续影响销售,出口有望连续第三年出现价值下降。结果,全球最大的苏格兰威士忌生产商帝亚吉欧(Diageo)承诺继续暂停其10亿英镑的扩张计划,直到市场稳定下来。
这并不是说跨国饮料集团,也不是整个行业,都在选择等待。
尽管业内普遍认为苏格兰威士忌正朝着时间表的顶峰迈进,但人们的信心仍然如此强烈,以至于扩张和新建项目的投资在2015年仍在继续。
今年,芝华士兄弟(Chivas Brothers)的Dalmunach开业了,这是一家在帝国酿酒厂旧址上建造的八座蒸馏室。威姆斯终于把Kingsbarns生活,而较小的工厂在今年开放包括Ballindalloch,安南岱尔,伊甸园穆勒和Ardnamurchan。
两个单一的麦芽领跑者Glenfiddich和The Glenlivet都宣布了在未来几个月内扩大业务的计划,因为要成为世界上最畅销的麦芽的竞争日趋激烈。
帝亚吉欧(Diageo)可能会在投资方面降温,但其创新工作仍在继续。今年,威士忌联盟(Whisky Union)诞生了,该组织的“怪异”实验性威士忌酒手臂旨在为这一类别注入生命。
同时,许多生产商转向仿制波本威士忌的口味,以吸引美国人的甜味,这一举措被我们称为苏格兰威士忌的波本化。
尽管有些事情从未改变,但对于苏格兰威士忌来说,这已经是一年的开发和投资了-NAS争论不断,“工艺”继续走下去,成为一个毫无意义的名词,而奢侈品变得越来越昂贵。
至于2015年最受欢迎的开发,至少自我们运营以来的最后三个月,以下是Scotchwhisky.com年度十大最受欢迎的文章。
10.戈登和麦菲的大卫·厄克特(DAVID URQUHART)去世
贡品的涌入标志着12月苏格兰威士忌世界中“传奇人物”的逝世。
9.帝亚吉欧发布基于苏格兰威士忌的“怪异”产品
帝亚吉欧(Diageo)通过推出其“非传统”的新威士忌联盟(Whiskey Union)系列使威士忌迷感到困惑,该系列被设计为该公司“发明新口味,流派和威士忌以实现勇敢的威士忌新世界”的发射台。
8.拉加武林
帝亚吉欧标志性的艾莱岛酿酒厂是2015年唯一跻身前十名的威士忌酒企业,这是世界上最令人垂涎的苏格兰威士忌吗?
7.让我们结束这个“工艺”秃头
蒂姆·福布斯(Tim Forbes)对“手工艺”一词的过度使用和后来的过错的咆哮引起了读者的关注。
6.酒厂工人发明了司机样品套件
一位勤劳的酿酒厂工人设计了一套3英镑的巧妙工具,确保驾车人士一定不会错过品酒会。
5. BALVENIE揭示了125,000英镑的威士忌收藏
Balvenie于10月中旬发布了其DCS简编,其价格震惊了威士忌爱好者。
4.第12批:2015年帝亚吉欧特别版
Dave Broom在旧的,新的或NAS上对帝亚吉欧(Diageo)年度限量版产品进行了口味测试,该产品于10月发布,备受期待。
3.康沛勃克司:致行业的公开信
继以下关于苏格兰威士忌透明度的争吵之后,我们的编辑渴望发现该行业对欧盟法律变更的感觉。提示公开信。
2.康沛勃克司透明性违反了欧盟法律
Compass Box在10月掀起了一场关于透明度的激烈辩论-我们有信心没有看到最后一个故事。
1.第16批:LIDL限量发行
2015年最大的故事是折扣零售商Lidl发布了这五个季节性苏格兰威士忌。拥有34年历史的Glen Alba混合酒标价仅为49.99英镑,杂志编辑Richard Woodard着手发现它们是否有任何好处。