苏格兰环境保护局（Sepa）已在全国371家工厂中命名了这7个酒厂，这些工厂在2014年合规评估计划（CAS）中获得“差”或“极差”评级。

对酿酒厂的投诉大部分与废水处理不当，未能有效监控废物和泄漏设备有关。

七个是酿酒厂阿德莫尔，Balblair，布莱尔阿瑟尔，该格伦利威，Miltonduff，Tamdhu和里巴丁。

在某些情况下，酿酒厂已经采取措施纠正其不良的废物管理表现。就Ardmore而言，所有者Beam Suntory已对一家新的污水处理厂进行了“重大投资”，据称该污水处理厂将使该厂在2015年达到更好的标准。

Balblair讨论了使用Sepa对其废水进行改进的问题。米尔顿达夫（Miltonduff）一直在调查该地点的洪水易损性。Tamdhu对废水的监控进行了更改。

酿酒厂在2014年的表现不佳，再加上其他苏格兰制造厂，高尔夫球杆和火葬场的表现，意味着Sepa未能实现全年91％达标的总体目标。实际上，符合准则的工厂数量减少了2％。

Sepa执行董事Calum MacDonald说：“确保遵守我们的环境许可证是我们保护和改善环境的工作的核心。尽管总体合规率达到88％是值得欢迎的，但我很失望地看到2014年整体合规水平有所下降。

“不遵守是不可行的选择，目前正在进行中的一些举措旨在在评级不令人满意的各个部门提高合规性。”

Sepa在其网站上列出了所有参与该计划的苏格兰工厂的评论。

苏格兰威士忌行业于2009年发布了自己的环境战略，承诺“提高我们的运营效率并提高我们的环境绩效”。作为该战略的一部分，它设定了目标，以确保到2050年该行业80％的一次能源需求来自非化石燃料，而到2020年，其40％的产品包装将来自再生材料。

苏格兰威士忌协会（SWA）的传播负责人Rosemary Gallagher表示：“苏格兰威士忌行业致力于保护环境，如果有时无法达到最高标准，我们显然会感到失望。

业界与Sepa和其他相关组织密切合作，以确保其超越合规性要求。如果有进一步改进的空间，我们将努力提高标准。”

SWA将于本月底发布其2014年环境战略报告。