但是，这种混合威士忌的普遍经验加上超市货架上现成的东西的可利用性，已经使混合威士忌获得了与好莱坞女星林赛·罗汉（Lindsay Lohan）相当的声誉，有人说更糟……这传播了谬论“单一麦芽是好的，混合威士忌是不好的”，就像动物农场的“四腿好，两腿坏”的口头禅一样，直到每个人都感到无聊并且转移到龙舌兰酒和石灰为止。但是，我是在这里提出混合威士忌的案例，然后通过自己勇敢/愚蠢地尝试威士忌，我将尝试为您提供一些有关如何创建自己的混合威士忌的提示！

约翰·格拉瑟（John Glaser）：大师搅拌器

在执行此操作之前，这是混合威士忌的简要历史（我保证！）。

混合威士忌的诞生可以间接地归因于一个叫Aeneas Coffey的人，他在1831年发明了Coffey Still。实际上，由于他是一个谦虚的家伙，所以他将其命名为“专利蒸馏器”，因为他从来没有梦想过如此勇敢，敢于以自己的好自我来命名一项发明。

现在，科菲蒸馏器的形状是圆柱体，中间是金属板，与传统的铜锅蒸馏器相比，可以更好地控制蒸馏过程。更重要的是，由于它的底部有一个进料管线，因此它可以不断地蒸馏。你听到我了吗？不断地。

一对科菲蒸馏

使用未发芽的谷物（未发芽的谷物，因此生产成本较低）的本发明使威士忌制作过程快得多且便宜得多。这种偶然的好处是，谷物威士忌（众所周知，这种便宜的品种）比麦芽威士忌更轻，更甜。威士忌制造商开始将谷物威士忌与各种单一麦芽威士忌进行混合（或称呼），以节省成本。然而，这种混合了单一麦芽的复杂香气的甜味和轻盈的威士忌，比起单一麦芽威士忌，对那些没有更浓郁苏格兰风味的人来说，具有更大的吸引力。酒类的流行迅速增加，酒厂并未生产单一的麦芽装瓶，而是出售给越来越多的酒类公司。即使在今天，

在二十世纪，由于进行了重新品牌化工作，纯麦芽威士忌开始以优质威士忌的形式出现，并以纯正的苏格兰威士忌形式销售，并重视威士忌的时代。在那些繁荣的年代里，人们有更多的可食用的威士忌花在威士忌上，而单一麦芽威士忌的凯旋归来已经完成。这样就开始了混合品牌的褪色。

尚待观察的是，单一麦芽和混合麦芽能否和谐共存。

我们的8年混合威士忌

是的，让我们消除一个神话：“混合”和“单一麦芽”这两个词仅告诉您威士忌的制作方法；它不是对饮料质量的参考。混合意味着威士忌是由至少一种混合在一起的单一麦芽威士忌和一种非发芽谷物威士忌制成的。单一麦芽威士忌意味着威士忌是用大麦芽制成的，而令人愉悦的瓶子中的所有东西都是仅在一个酿酒厂生产的。有趣的是，为了创建酿酒厂的风格，大多数单一麦芽是由酿酒厂中大量不同的酒桶混合而成的。这使我想到了我最喜欢的混合威士忌论，这是世界上最伟大的葡萄酒就其本质而言是混合的，因此，为什么威士忌不应该超过这些奇特的葡萄酒之和呢？诸如Compass Box之类的调合公司也持相同观点，因此，我们看到优质混和产品的大量投放市场。

康沛勃克司中的Great King Street Blend

现在，这一切都非常正确，正确且诚恳，但我仍然可以看到所有这些混合色浆都存在一个主要问题。如果您要购买混合物，那么其他人（可能是在配备有移液器的实验室中）享受到了制作它的所有乐趣，而您所能做的就是喝咖啡。那么，如果您可以混合自己的威士忌呢？好吧，定居下来，我会告诉你一个故事……

圣伊西多尔混合不久之前，也就是2011年5月，我们向十位博客作者发送了一些混合工具包，并要求他们创建一个混合工具，然后将其装瓶并发布给公众。最终选择了一个收藏夹，并将其装瓶为全能（并屡获殊荣）的St. Isidor Blend。

但是，我们不满足于此，因此我们创建了Home Blending Kit，这样您就可以将您的厨房变成一个混合实验室，并在烦扰合作伙伴/室友/其他衣架的过程中，将世界上从未见过的最棒的混合在一起他们正忙着做奶酪烤面包时。这真是个好消息。除了让我们感到震惊的是，混合并不像这一切那么容易，所以这导致了这篇文章。我将向您介绍一些混合的基本规则，然后下周我将亲自进行介绍，并告诉您我的票价。

家族混合套件

您可能在4月读过几篇文章，我们参观了Compass Box Towers，并向大师Blender John Glaser学习了如何调制威士忌。我们从中得到的关键点如下：少即是多，如果您将许多不同的威士忌放在一起，它们将全都引起人们的注意，就像一个教室里挤满了红牛和吃喝玩乐的孩子，但是，如果您只使用一些精心挑选的威士忌，它们将有很大的机会发光。下一条规则是仅适度使用豆浆威士忌，因为它们很容易使混合物变得不堪重负，除非您想要用泥煤炸弹的情况下将自己击倒。最后，混血需要时间才能结婚。如果您将两个人放在一个房子里并告诉他们上车，那么不可避免地，它将在几天/几小时/几分钟之内将所有Pete Tong送走（视情况删除）。威士忌 像人类一样，需要时间来了解彼此，因此请准备好离开您的交友网站一到两周以吸收它们。因此，考虑到这三个规则，我将尝试创建自己的混合物，并在威士忌混合中编写一个大师类（可能是一个好词）。直到下周！

PS我曾经尝试不遵循这些规则进行混合。为了您的娱乐，这里是我的品尝笔记：

鼻子：鼻子出奇的健康，是实际起作用的混合物中唯一的一部分。伴随着海风和淡淡的水果味，首先是一种可爱的麦芽气，随后是苹果木烟雾smoke绕。底下是淡淡的焦糖和香草，与麦芽酒的前景很好地搭配。

味觉：苦涩者，特别是其中一个组成部分占主导地位，并与争吵的对立军队进行了一场血腥的战斗。真恐怖。

结束语：痛苦现在变得一波三折，让我想起了我自己的愚蠢。另一方面，稍低的太妃糖味可让您稍作喘息，然后在接下来的半小时内闻到令人恶心的味道，这是一个很大的错误。