 好了-我不会说谎-这是繁忙的在这里的那一刻左右。任何人都认为假期即将来临……
无论如何，事实Proof，尽管“潮”很疯狂，但我妻子的姐姐并没有准备好将她的母鸡聚会推迟两周，以适应我答应为他们开发定制鸡尾酒的事实，并且此刻很忙。这与已经从澳大利亚预订机票而有所关系。自私如果你问我…
无论如何–昨天晚上，我终于安顿下来，制作了既适合这次活动的鸡尾酒，又能反映出转折的季节，并力求从我们的新Bathtub Gin中获得最大的收益。
我开始的前提是想要制造黑莓酸味，但是在将一些（绝对美味）布里奥特Crèmede Mure捣碎之后，很明显我需要沿着新鲜的路线前进，并为其添加更多的维度不知何故。
现在有点切线，但是要忍受……我毫不掩饰的事实是，敬拜街吹口哨店是我在世界上最喜欢的场所之一，而且我发现很难摆脱万灵药每次我去那里喝鸡尾酒。这种惊人的饮料是使用Compass盒Asyla，柠檬，糖和由蜂蜜和薰衣草制成的灌木熟成的。在我看来，最好的是柠檬汁和灌木丛中的醋提供的酸味“双重打击”。我着手尝试通过敲碎自己的新鲜黑莓和薰衣草灌木来重现这种“双酸”现象：
 灌木丛的开端
原料：
方法：将除醋之外的所有食物倒入锅中，煮沸约10分钟，直到黑莓完全散开。10分钟结束后，加入醋，慢慢煮一下，再煮2分钟。
 贾米
筛分灌木和瓶子。这会在冰箱里放几个星期。如果您想花些钱，也可以将其通过咖啡过滤器过滤，以去除所有果肉/果肉，使制成的饮料更滑顺，更滑腻，但要提个警告–您需要离开一夜之间就可以通过咖啡过滤器了，因为这是一个沉重的负担。
制作好灌木后，我以几种不同的比例糊涂了一下，最后才决定采用以下配方：
原料：
方法：
将配料放在摇床上（不加冰），并摇晃30秒钟左右。这是我从WS2主要负责人Ryan Chetiyawardana那里学到的一个技巧，它通过在冷冻前将成分乳化来帮助增加饮料的乳脂感和质感。
接下来，将冰块加到振动筛中，然后摇动直到振动筛在外面结冰为止。
 鸡尾酒已经摇晃过一次–就在第二轮之前
通过酒吧过滤器筛分鸡尾酒，然后装在马提尼酒杯中，如果需要的话，撒上一束薰衣草花。
不好意思，但是从我那儿拿走，那杯酒真是太棒了。
 黑莓和薰衣草冷凝器双酸 |
