GlenAllachie 酿酒厂最近宣布推出其葡萄酒木桶系列，首先是在精心挑选的木桶中熟成三款小批量装瓶，这些木桶以前盛放欧洲优质葡萄酒。

在美国橡木桶中初步陈酿后，威士忌被转移到 GlenAllachie 的现场仓库中，在酿酒大师 Billy Walker 的监督下进行近两年的额外熟化。然后将威士忌以 48% ABV 装瓶，没有着色或冷凝过滤。

Wine Cask 系列的首部作品采用 GlenAllachie 11 年 Grattamacco 酒桶陈酿、GlenAllachie 12 年苏玳酒桶陈酿和GlenAllachie 13 年里奥哈酒桶陈酿。

GlenAllachie 酒桶系列（GlenAllachie Wine Cask Series ）

GlenAllachie 11 年陈酿 Grattamacco Wine Cask Finish 使用来自意大利托斯卡纳 Bolgheri 地区 Grattamacco 酒厂的法国橡木熟成的有机超级托斯卡纳橡木桶熟成。带有浓郁的红宝石色，蜂蜜、桃子和杏子的香气，带有太妃糖、杏仁和橙皮的香气，并进入太妃糖、石南花蜂蜜、红色浆果和桃子的味道，融合杏子，根据官方品尝说明，橙皮和肉豆蔻。

GlenAllachie 12 年的苏玳酒桶陈酿首先在美国橡木前波本桶中成熟，然后在沃克采购的酒桶中进行了近两年的额外成熟。色泽金黄，散发着石南花蜂蜜、桃子和葡萄柚的香气，并带有一丝肉桂和杏仁的味道。根据官方的品酒笔记，可以在舌头上找到石南花蜂蜜、糖浆和菠萝，以及桃子、甜葡萄柚和肉桂的味道。

GlenAllachie 13 年的里奥哈葡萄酒桶熟成首先在美国橡木前波本桶中成熟，然后在沃克采购的酒桶中进行了近两年的额外成熟。瓶身呈金黄色，散发出红色浆果、蜂蜜、葡萄汁、橙皮和杏仁的香气，带有浓郁的石南花蜂蜜、葡萄干、杏仁和红色浆果的味道，并带有大麦糖、葡萄柚、橙皮和淡淡的香气根据官方品酒笔记，大料。

“我们很高兴推出我们的酒桶系列，其中包含三个非常有趣的发布方式。木桶精加工可能是木材管理中最令人兴奋的部分，因为它可以为威士忌增添一层额外的复杂性，同时确保酿酒厂的特色不会受到橡木的影响，”沃克在一份准备好的声明中说. “选择和使用这些酒桶是一种爱的劳动，我很高兴我们在这三种瓶装瓶中取得的多样性：格拉塔马科具有坚果、核果的特征，苏玳散发出优雅的葡萄柚和接骨木花的色调，里奥哈洋溢着浓郁的红色浆果。”

GlenAllachie Wine Cask 系列可从全球专业零售商处购买，每次发布仅售约 6,000 瓶。