刚刚在 2021 年世界威士忌大奖上获得“世界最佳单一麦芽威士忌”奖后，苏格兰的 GlenAllachie 最近发布了下一批 10 年单一麦芽威士忌。

第四批 GlenAllachie 单一麦芽威士忌在同类盲品中给世界威士忌奖评委留下了深刻印象。首先，确定每个地区的获胜者，然后他们在“世界最佳”决赛中进行正面交锋。2021 年 3 月，第 4 批 10 年威士忌被评为世界最佳单一麦芽威士忌，就在第 5 批即将发布之际。

第 5 批在全球限量发行 4,500 箱，由 Pedro Ximénez 和 Oloroso 雪利酒潘趣酒、里奥哈橡木桶以及由行业资深人士和 GlenAllachie 酿酒大师 Billy Walker 选择和混合的少量处女橡木桶组合而成。

GlenAllachie 10 年桶强批次 5（图片来自 The GlenAllachie）

以 111.8 度的自然强度呈现，没有添加颜色或冷凝过滤，蒸馏酒香表明单一麦芽提供摩卡咖啡、浓郁橙皮和冬季香料的波浪，同时伴随着典型的 GlenAllachie 甜蜂蜜香调。

沃克在一份准备好的声明中说：“我真的很高兴能够调制每一批我们 10 年的新酒，每瓶都以木桶强装瓶，让酒的自然特性和魅力至高无上。” “我们 10 年的前几批威士忌设定了很高的标准，尤其是第四批获得了世界最佳单一麦芽威士忌奖……这是我长期以来的抱负……但我们很高兴能分享这一点最新一批，提供新鲜出炉的杏仁羊角面包、黑巧克力和辛辣肉桂的组合。真正的享受！”

GlenAllachie 是苏格兰为数不多的独立拥有和管理的酿酒厂之一。由于重视木材政策，GlenAllachie 2021 年的木桶预算高达 120 万美元。

“我们有 16 个现场仓库，拥有超过 50,000 个木桶，我们可以完全控制端到端的成熟过程，”沃克说。“GlenAllachie 注重质量而不是数量，这就是为什么我们选择将我们的酒精生产能力从 400 万升减少到 500,000 升，并将我们的发酵时间增加到 160 小时，以获得更浓郁的果味烈酒。”