安迪·朗在军队服役超过 25 年，其中大部分时间是戴绿色贝雷帽。他曾经在科威特发酵面包片并融化来自科威特的 MRE 的彩虹糖来制作酒精，他说，尝起来就像液体快乐牧场主。还有一次，他和他的特种部队将一个仍被标记为“净水系统”的自制设备带入阿富汗，在那里他们蒸馏出用于骡子的甜饲料，并用他们山地营地附近树木上烧焦的树枝进行着色。

“我通常有一个等待名单来加入我的团队，”Lang 笑着说。

朗在最近的一个星期五下午通过变焦电话与我们聊天，同时他在 2017 年从军队退役后在田纳西州宜人景城创立的莱瑟伍德酿酒厂监视蒸馏器并走过仓库。他说他通常感觉更多的亲属关系比他对大型商业波本酒服装更老的私酒师。

他承认，他确实打算用 800 加仑的版本取代 Leatherwood 的 175 加仑蒸馏器和土豆泥锅，并且计划将酒厂的分销范围扩展到肯塔基州和佛罗里达州。（目前你只能在田纳西州获得它。）但这几乎是任何扩张的结束。

“我在家里自己学会了这个，我做的一切都和我在车库里做的一样，”他一边说，一边掀开土豆泥锅的盖子，将手机摄像头对准一堆黑麦。“我们将保持这种状态。我们不会扩张到一次生产数千加仑的地步。”

如果您查看 Leatherwood 网站，您会发现该系列中至少有 15 种烈酒，其中许多是不同类型的月光酒，由接骨木、墨西哥胡椒和咖啡奶油等各种原料制成。还有一些波本威士忌朗发行使用MGP 采购的威士忌，并通过与外部实体的合作进行分销。（包括为职业摔跤手Karl Anderson 和 Doc Gallows举办的Talk 'n Shop Bourbon。）

不过，Leatherwood 的大部分产品都用于其三款标志性威士忌：Snake Eater Bourbon；检查点黑麦；朗说的一种甜饲料威士忌与他在阿富汗使用骡饲料和不久前自制的威士忌非常接近。他在距离纳什维尔不远的宜人景观现场进行了所有三种蒸馏、桶装和瓶装。

他为波本威士忌购买新的美国橡木桶，然后将其回收用于黑麦，最后在桶的一端切一个洞，这样他就可以添加烧焦的法国橡木片，供甜食威士忌陈酿两周。（这还没有结束；两周是整个老化过程。）

谈到威士忌时，朗说：“当它尝起来不错时，我会把它装在瓶子里，然后放到酒吧里，”因为他的电池快没电了，他在仓库里走来走去，停下来插上电话。“无论如何，我认为其他公司谈论的很多老化和快速增长都是营销。这不必复杂。”

The Leatherwood Distillery 威士忌（图片来自 Debbie Nelson/The Whisky Wash）

 

品酒笔记：Leatherwood Snake Eater Bourbon

重要数据： 51% 的玉米、48% 的小麦和 1% 的麦芽大麦制成的醪液；在新的美国橡木桶中陈酿，带有 #3 焦炭；42.5% 酒精体积/85 酒精度；750 毫升一瓶约 38 美元。

外观：相对较轻，橙色和黄色，像杏皮。腿很细，几乎立即滴落。

鼻子：前面有点醉，即使在你给它时间安定下来之后。然而，在这背后是蜂蜜和薄荷的味道。

口感： Lang 说他喜欢“更淡、更甜的波本威士忌”，而且这个很容易喝。作为一种小麦波本威士忌，它绝对醇厚易饮。我尝过漱口水、丁香、薄荷、烟草和黑胡椒的味道。

最后的想法： Lang 说他在 53 加仑桶中陈酿了一些波本威士忌，在 25 加仑桶中陈化了一些波本威士忌。这取决于批次，但他经常在一年半后从较大的桶中取出果汁，同时让较小的桶继续陈酿六个月。

他希望从 53 加仑的桶中获得果味，并从 25 加仑的桶中混合更多的炭和木头。他说他喜欢用 Old Fashioneds 喝它，我觉得这听起来不错。就我的口味而言，纯饮有点年轻，但可能会成为一种不错的混合饮料。特别是对于价格点。

得分：3 / 5

品酒笔记：Leatherwood Check Point Rye 

重要数据： 66% 的黑麦、33% 的玉米和 1% 的大麦麦芽；在使用过的波本酒桶中陈酿两年；40% 酒精体积/80 酒精度；750 毫升一瓶约 38 美元。

外观：很轻；稻草色。

鼻子：这里有甜美的果香。相对较低的黑麦麦芽汁意味着黑麦草不会像许多其他威士忌那样严重打击你。想想肉桂和成熟的桃子。

口感：您从黑麦期望辛辣，味植物明显。它醇厚且容易脱落，但它仍然存在。还有干果和山核桃。但一切都会很快消失——朗说，这是有意为之。没有漫长而挥之不去的结尾。你的嘴里塞满了黑麦草，它消失得像在那里一样快。

最后的想法： Lang 说他必须被说服开始制作黑麦，并最终尝试制作一种不太像黑麦的。“如果我要成功，我想喝它，”他说。“所以我们选择了 66% 的黑麦，而不是更高的比例。有效。

它有足够的鼻子和味道，你知道它是黑麦，但它很快就会消失。醇厚的。” 作为一个欣赏好黑麦的人，坦率地说，我想要更多。但这里的东西既可饮用又令人愉悦，而且价格诱人。

得分：3 / 5

品酒笔记：Leatherwood Sweet Feed Whisky 

重要数据： 51% 的玉米、40% 的小麦、8% 的燕麦片和 1% 的大麦捣碎；在用过的黑麦桶中陈酿；用烧焦的法国橡木片完成两周；40% 酒精体积/80 酒精度；750 毫升一瓶约 31 美元。

外观：比其他皮革木威士忌更深，尽管在桶中只有两周。浅棕色调。

鼻子：闻起来不像你喝过的其他威士忌。让人想起燧石维生素和湿木头。

口感：在木桶中缺乏时间对味道的影响可能与麦芽汁的影响一样大。这与生的白狗威士忌非常接近，而且很容易下降。它当然缺乏您在波本威士忌和黑麦中更常见的木质风味。虽然燕麦片只占麦芽浆的一小部分，但与燕麦谷物威士忌有一些相似之处。

然而，在大多数情况下，这只是一种未陈酿的威士忌。它尝起来像是从蒸馏器中流出并直接流出——这与事实相去甚远。让人想起电影院爆米花（额外的黄油）和全麦饼干。

最后的想法：甜饲料通常是您购买的 50 磅袋装食品，可为您的马、奶牛和山羊带来均衡的营养。或者，如果你是阿富汗山区的绿色贝雷帽，你的骡子。它提供混合谷物以及糖蜜、维生素和某种蛋白质。换句话说，不是典型的威士忌醪液账单。

但是，朗说，甜饲料混合了谷物，实际上在发酵中效果很好——再次回到早期的私酒商，他们使用手头的任何东西。“没有人听说过甜食，”他说。“里面有很多谷物。很激烈。”

正如我上面写的，我认为衡量您是否会喜欢这种酒的最佳标准是您对 Buffalo Trace 或其他地方的白狗威士忌的感受。如果你喜欢淡淡的月光，新鲜的，醉酒的味道，那么你可能也会喜欢它。

甜饲料泥账单是一种新奇事物，但关键可能是您实际上得到的是一种未陈酿的威士忌。Lang 用它做得很好，它价格合理，而且很容易坏掉。过去的私酒商会感到自豪。

得分：3.5 / 5