好故事，坏故事，都从某个地方开始。有些人以一晚的饮酒开始，以一轮射击结束。事实上，Skrewball 花生酱威士忌的故事始于一个镜头。 

Skrewball 是Steven Yeng的心血结晶。在加利福尼亚州海洋海滩调酒时，他会提供带有花生酱的威士忌。随着镜头变得流行，他的妻子和商业伙伴布列塔尼帮助他进一步发展。就像为 Maker's Mark 创建标志性品牌的 Marjorie Samuels 一样，Brittany Yeng 将那一球变成了 Skewball 品牌。

第一款花生酱味威士忌的标志可能看起来令人困惑，因为它是一只滴水的黑色和金色大理石羊。然而，标签的背面用 Skrewball 的定义解释了这一切。Skrewballs 是害群之马，因为他们“不怕偏离生活中的陈词滥调。”我认为自己是一只害群之马——无论如何，花生酱味威士忌的想法听起来并不吸引人。我更像是一个桃味威士忌爱好者。 

我们对 Skrewball 花生酱威士忌的评论已经酝酿了几年。通常情况下，我们不会评论调味威士忌，但花生酱威士忌的趋势将继续存在。作为调酒师，我的任务是用花生酱威士忌调制一些鸡尾酒和甜点。我偏离了原始镜头。我的目标是制作高档鸡尾酒，以吸引那些一开始就想喝花生酱味威士忌的威士忌饮用者。 

你可以在下面阅读我对 Skrewball 花生酱威士忌的评论，喝得很干净。但是自己尝试鸡尾酒和甜点，也许你会在你身上找到 Skrewball。并且还要确保也查看我所有这些的视频。

Skrewball，一些鸡尾酒和配对甜点（图片来自 Courtney Kristjana/The Whisky Wash）

品酒笔记：Skrewball 花生酱威士忌

重要数据：  35% ABV，70 Proof。花生酱风味的威士忌，由天然香料和蔗糖制成，使用以玉米为基础的醪液。750 毫升 20 美元。

外观：花生皮 

鼻子：花生酱烤薯条的香味立即进入鼻孔。巧克力，类似于可可奶油，也带有甜炼乳。有很多甜蜜；枫糖浆，demerara 糖等。 浓咖啡的鼻子末端附近会冒出一点黑胡椒。 

口感：它基本上是一瓶带有一丝威士忌的液态糖。花生酱的味道太人工了。是的，花生酱通常含有大量糖分，但至少有盐来平衡甜味。虽然后味有可可，但没有鼻子上的那么大胆


鸡尾酒和甜点搭配 Skrewball 威士忌

胖猫王配对

鸡尾酒——所有人都震惊了

• 2 盎司香蕉注入田纳西威士忌*
• 1 盎司培根洗脂 Skrewball 花生酱威士忌**
• 1 全蛋
• 1茶匙细砂糖
• 2茶匙重奶油

在装有碎冰的摇酒器中用力摇晃所有成分。细滤到 5 盎司的高脚玻璃杯中。 

*将 1 到 2 片香蕉片放入一个小石匠罐中。在香蕉上方装满威士忌。离开一夜或更长时间。 

**烹制您的培根和细滤，将脂肪澄清放入泥瓦匠罐中。倒入 Skrewball 花生酱威士忌。盖上盖子，偶尔摇晃 4 小时，然后放入冰箱 2 小时。去除硬化的脂肪并过滤威士忌。

甜点 – 国王面包布丁

• 1 块奶油蛋卷面包，切成方块
• ½杯奶油花生酱
• 2个香蕉，切成薄片 
• 2个大鸡蛋
• ⅓ 砂糖
• ¼杯红糖
• 1 ¾ 杯重搅打奶油
• 培根，切碎并煮熟

用奶油蛋卷面包制作花生酱、香蕉和培根三明治。切成1英寸的立方体。在一个碗里，把剩下的原料搅拌在一起。在一个深烤盘上涂上油脂，然后将切成方块的三明治放入烤盘中。涂上搅拌好的混合物。盖上盖子冷藏 2-24 小时。 

将烤箱预热至 375 度。在放入烤箱之前，将面包布丁拉出至室温。烘烤 20-30 分钟直至凝固。趁热上桌，淋上焦糖酱。

Skrewball 焦糖酱

• 1杯砂糖
• ¼杯水
• ½ 杯室温下的重奶油
• ¼杯黄油
• 2 TBS + 1 茶匙 Skrewball 花生酱威士忌
• 1茶匙细海盐

要制作焦糖酱，将糖和水混合在平底锅中。在中高温下，不要搅拌，注意直到颜色变成漂亮的琥珀色。立即关火，慢慢加入浓奶油。混合后，加入黄油、Skrewball 花生酱威士忌和海盐，直至完全融合。 

课后特别配对

鸡尾酒——说不 

• 2盎司波本威士忌 
• 1 盎司 Skrewball 花生酱威士忌
• 1茶匙无核紫莓果酱
• 2 破折号李子苦酒
• 1 破折号巧克力苦味剂
• 边缘用融化的花生酱

将玻璃杯的边缘浸入盘子或小碗中融化的花生中。在岩石玻璃中放置一个大立方体。用冰块在摇壶中摇晃其余成分，使果酱充分混合。细滤到大立方体上的岩石玻璃中。 

甜点 – PB & J 馅饼 

• 2张酥皮
• 无核紫莓果酱
• 奶油花生酱
• 2个蛋黄打散
• 4汤匙水

釉

• 1杯过筛的糖粉
• 1-2 汤匙牛奶
• 1 茶匙 Skrewball 花生酱威士忌

在使用商店购买的酥皮糕点之前，先将其解冻。在撒了面粉的表面上，分别将每张纸卷起来，直到变薄且大小大致相同。均匀地隔开放置填充物的位置，并将填充物保持为矩形，留出边缘空间。然后用打散的鸡蛋和水清洗填充物。将第二张酥皮糕点放在带有馅料的薄片上。切成长方形，放在带有硅胶垫或羊皮纸的烤盘线上。用叉子压边缘并在上面戳孔。冷藏 20 分钟至 1 小时。 

将烤箱预热至 350 度。从冰箱中取出流行馅饼，然后用剩余的蛋液刷它们。烘烤 22-28 分钟，或直到金黄色。制作釉料，上釉前让馅饼完全冷却。 

阿尔卑斯山的陌生人配对

鸡尾酒 – 花花公子的毛衣

• 1½盎司伏特加
• ¾oz Skrewball 花生酱威士忌
• ¾oz 咖啡利口酒 
• 重奶油

用冰块装满岩石玻璃。一起加入伏特加、Skrewball 花生酱威士忌和咖啡利口酒。在上面撒上一点重奶油并搅拌。 

甜点 – 花生酱布丁杯

• ½杯砂糖
• 3汤匙玉米淀粉
• ¼茶匙盐
• 3杯牛奶
• 2汤匙黄油
• ¾杯奶油花生酱
• 1½ 茶匙 Skrewball 花生酱威士忌
• 椒盐脆饼
• 巧克力屑
• 鲜奶油

首先，在平底锅中用中火将糖、玉米淀粉和盐混合。慢慢加入牛奶，直到糖溶解，然后用中高火煮沸。减少到中低火，同时不断搅拌 2 分钟。从火上移开，加入黄油、花生酱和 Skrewball 花生酱威士忌，搅拌至顺滑和奶油状。 

分成小模子，盖上保鲜膜，使其接触布丁。食用前冷藏至少 1 小时。最后，用生奶油、椒盐脆饼和巧克力屑装饰。