哦，巴雷尔。还有什么好说的？他们一定喜欢旋转盘子，或者翻转瓶子，或者玩很多球，因为他们总是有很多事情要做！

位于肯塔基州路易斯维尔的Barrell Craft Spirits在很大程度上不蒸馏自己的威士忌。他们是威士忌和朗姆酒的独立装瓶商和搅拌商。他们做了一大堆古怪但又引人入胜的混合酒，比如美国桶装麦芽酒、巴雷尔燕尾酒和无限巴雷尔计划。

此外，他们不断推出新批次的波本威士忌、威士忌、黑麦和朗姆酒，并且最近发布了 2020 年的最后一批：第 27 批。自 2016 年以来，巴雷尔还在每年年底制作波本威士忌以推出它在下，称为“过年”。如果不忙，他们什么都不是。我有两个要审查，这让我很忙：Barrell Bourbon Batch 27 和 Barrell Bourbon New Year 2021。

Barrell Batch 27是使用美国白橡木桶蒸馏和陈酿的纯波本威士忌的混合物。它混合了在田纳西州、肯塔基州和印第安纳州蒸馏和陈酿的纯波本威士忌，以及一系列不同年龄的桶：5、6、8、9、23 和 15 年。构成巴雷尔2021 年新年的威士忌来自更多地方——肯塔基州、田纳西州、印第安纳州、纽约州、德克萨斯州、怀俄明州和科罗拉多州——而且年龄略少：5、9、10 和 11。

（我觉得我现在正在谈论列出某人孩子的年龄。无论如何。让我们开始吧。）

Barrell Bourbon 2021 年新年（图片来自 Barrell Craft Spirits）

 

威士忌评论：Barrell Bourbon Batch 027

重要数据：115.7 Proof；在烧焦的美国白橡木中陈酿；约 90 美元。

外观: Corgi-coat brown 与旧橡木地板相得益彰。有点红；一分钱，介于新的和完全失去光泽之间。

鼻子：微弱。这不会让你失望。它有点害羞。你必须花时间处理它才能从中得到一些东西。干燥疼痛的气味。这个鼻子有点晕。它绝对不会把你打倒。它有点害羞。葡萄必须，奇怪的是。还有电饭煲里煮熟的茉莉香米的香味。

口感：这也是上腭害羞。巴雷尔很少误导我，但我觉得这里发生的事情太多了。这个桶里有很多桶。我担心他们试图做得太多。它是更多的部分而不是部分的总和。有点霸道了。巴雷尔自己称这是一颗樱桃炸弹。我认为他们的意思是充满樱桃，但它也像烟花，因为它很热。我的味觉上有樱桃的回声，但它对我的享受来说太烈了。它总结了 2020 年：发生了太多事情，但并非全部都很棒。

最终得分：3/5

威士忌评论：Barrell Bourbon 2021 新年

重要数据：113.9 Proof；在烧焦的美国白橡木中陈酿；约 90 美元。

外观: 淡太妃糖；黄赭石; 黄色略带向日葵花瓣；给我填饱肚子，毛茛。

鼻子：我……不太确定该怎么办。发生了很多事情，但我也闻到了强烈的埃尔默胶水气味。它也有一种非麦芽威士忌的味道。路易波士茶，但不是茶本身——第二天喝完所有茶但袋子留在容器中时，一杯茶的气味。玫瑰果也是。它闻起来有点像我过去工作的茶馆，当时您可以在不是您住所的外部场所工作。

口感：尽管鼻子很奇怪，但非常顺滑。口感醇厚。它有一种苏格兰威士忌的余味，但没有泥煤苏格兰威士忌的味道。大麦含量高，但不重。有谷物的味道，但没有颗谷物感。然后是温和的蜂蜜甜味。烧焦了吗？不是真的，尽管后来喝了几口，我的嘴唇有点刺痛。但这很可爱。我希望这能在今年仅剩大约 10 个月的时候反映出来。也许？请？是的？

最终得分：4/5