肯塔基州的四门威士忌最近发布了第 11 批威士忌：一款 7 年历史的印第安纳纯黑麦威士忌。ç alled“红宝石守望春天”，它是在一些比较独特的“红宝石港朗姆酒”木桶熟成了42天。这是继River Kelvin Rye和Kelvin的Split Salve之后，这款基础威士忌的第三次发布。

这些红宝石波特朗姆酒酒桶首先用于成熟红宝石波特酒，这是一种来自葡萄牙的加强酒。由于葡萄酒从桶中取出并储存在罐中以防止在这种情况下进一步老化，因此据说与其他类型的波特酒相比，木桶在口感上具有更甜、更明亮的效果。 

四门威士忌红宝石黑麦泉（第 11 批）（Four Gate Whiskey Ruby Rye Springs (Batch 11) ）

这些桶一旦清空，就会被用于在弗吉尼亚州里士满的 Virago Spirits 陈酿混合朗姆酒。据报道，在木桶上进行的第二轮陈酿赋予了糖蜜甜味。 

“当我们发现这些桶时，我们就知道我们在用它们做什么，”首席调配官比尔·斯特劳布在一份准备好的声明中说。“他们迫切需要黑麦威士忌，我真的认为这是我们装瓶的最好的产品之一。”

该酒厂仅生产了 1,444 瓶酒，均达到 113.4 标准。它们将在肯塔基州、田纳西州和佐治亚州以每瓶 185 美元的建议零售价出售，并可通过Seelbachs.com和BourbonOutfitter.com在线购买。 

这种威士忌的官方品酒笔记如下。

• 香气：水果蛋糕、酸味口香糖、柠檬和橙子皮以及辛辣的黑麦。
• 味道：甜酸的红色浆果味迎面而来，辛辣的黑胡椒从中央上颚流下。覆盆子和蓝莓环绕着外围，带有一丝柑橘味，使味道更加圆润。
• 余味：中长到长，黑胡椒和甜红色水果占主导地位，甜糖蜜使粘稠的口感更加完美。