孤星州拥有越来越多的工艺酿酒厂。然而，加里森兄弟是德克萨斯州第一家合法的威士忌酒厂。多年来，他们推出了限量版且品质极高的 Cowboy Bourbon。今年的批次以 133.9 Proof出来，所以比去年发布的Proof要低一点。它完全未切割，也未过滤，以提供最大的风味。今年共生产了 6,440 瓶。每个都由酿酒大师 Donnis Todd 手工编号；一旦它消失了，它就消失了。 

德克萨斯州的夏天在烈日下最高可达 130 度。起初，很难将装满液态黄金的传统桶装进去。然而，这并没有打败创始人丹加里森。取而代之的是，他寻找一家愿意制造定制木桶的制桶厂，该木桶带有可以承受严酷温度的厚壁。 

2020 年 Garrison Brothers Cowboy Bourbon 由 100 个“存钱罐”组成。这些就是 Donnis Todd 所说的他最喜欢的顶级桶。由于极端高温，这些桶内的波本威士忌蒸发了很多。剩余的少量混合制成他们最受欢迎的威士忌。显然，据说德克萨斯州的四年相当于肯塔基州的 23 年。 

2020 年版的 Garrison Brothers Cowboy Bourbon 在酒厂一小时内售罄。这并不意味着你找不到它，所以让我们看看它是否值得大肆宣传。

Garrison Brothers Cowboy Bourbon (2020)（图片来自 Garrison Brothers）

品酒笔记：加里森兄弟牛仔波本威士忌 2020 - Garrison Brothers Cowboy Bourbon (2020)

重要数据：66.95% ABV；133.9 Proof。原桶强的纯波本威士忌。只生产了 6,440 瓶，所以威士忌是有限的。750 毫升 200 美元。

外观：樱桃木纹

鼻子：一开始，有一丝酸味。它有很多品质，从果味到烟熏味。在水果方面，我选择了带有橙皮和橙片的樱桃蜜饯。还有一丝芒果味。肉桂香味的松果混合刷火的香味很丰富。最后，全麦饼干和肉桂吐司脆饼在鼻孔里徘徊。 

口感：对于初学者来说，它不像桶装威士忌那样喝。像 Applewood 或豆科灌木这样的烟片出来了。这让我想起了烧烤炉。波本威士忌尝起来就像排骨或用胡椒、肉桂和糖蜜揉搓的牛腩。总的来说，它让人想起带有大量烧烤酱的烟熏烧烤。最后，可可留在舌头上。