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当您访问Boann Distillery的网站时，您将进入爱尔兰威士忌生产的历史旅程，直到 Boann 的当前迭代出现。爱尔兰的历史充满了数百年的知识、政治纷争，并且揭示了威士忌对爱尔兰人民的意义。
这些传统和历史在我为这批评论品尝的惠斯勒精选中完美呈现。酿酒大师迈克尔·沃尔什( Michael Walsh ) 为 The Whistler 系列注入了青春气息，为威士忌注入了传统、独创性和成熟的色调。
除了这些威士忌的令人兴奋的口味外，考虑到 Oloroso 雪利酒、帝国黑啤和卡尔瓦多斯的桶装，博安酒厂还着眼于未来。他们回收当地采购的醪液作为动物饲料、农场雨水，并建立了一个专注于前瞻的业务，同时又不牺牲真正重要的东西。味道。
Oloroso 雪利酒、帝国黑啤和 Calvados 的惠斯勒木桶熟成（The Whistler Cask Finishes of Oloroso sherry, imperial stout and Calvados）
品酒笔记：惠斯勒爱尔兰威士忌卡尔瓦多斯木桶熟成（The Whistler Irish Whiskey Calvados Cask Finish）
生命统计： 三重蒸馏水，并用43％ABV，这个威士忌诺曼底木桶熟成小号从法国的诺曼底区域。混合 35% 的单一麦芽威士忌和 65% 的谷物威士忌。每瓶 750 毫升售价约 40 美元。
外观：它的外观 轻盈，让人联想到干草。
香气： 香气清淡，果味浓郁，带有一丝干粮味。我还闻到了一些绿葡萄和梨的特殊味道。最后还有一丝蔗糖。
味觉： 在第一口中，有一股温和的热量唤醒了调色板。虽然味道很软，但它们不是水。Bosc 梨出产时非常有优势，但不会过于甜。有一点盐度和一丝橡木味，使品尝更加完美。这是一款非常均衡的威士忌，威士忌新手和经验丰富的啜饮者都可以享用。
最后的想法： 这是一个微妙的吸管，准备在火炉或传统的爱尔兰酒吧里度过一整夜的故事和朋友。它以微妙的方式吸引调色板，并激发您再倒入一个。
得分：4.5/5
品酒笔记：惠斯勒爱尔兰威士忌奥罗索雪利酒桶熟成（The Whistler Irish Whiskey Oloroso Sherry Cask Finish）
重要数据： 这款威士忌在前波本酒桶中陈酿，然后在奥罗索雪利酒桶中熟成。它的 ABV 为 43%，每瓶 750 毫升的价格约为 35 美元。
外观： 比上面的 Calvados 略暗，但仍然具有在阳光下晒干的干草的外观。
鼻子： 奇妙的秋天味道填补这一威士忌的鼻子。焦糖、红苹果和柑橘是我提取的最主要的音符。紧随其后的是柑橘和香草，并以一丝橡木收尾。
口感： 这款威士忌有黄油般的口感。每一口都伴随着一股柔软的热刺，但永远不会压倒它背后的味道。有红苹果和梨的味道，略带麦芽味，尾端有一点皮革味。总体而言，这几乎具有花香的味道。复杂但平衡且非常诱人。
最后的想法： 雪利酒桶真的可以解决这个问题。挑战是在喝了一两杯酒后放下瓶子的纪律。
分数：4/5
品酒笔记：惠斯勒爱尔兰威士忌：帝国黑啤完成（ The Whistler Irish Whiskey: Imperial Stout Cask Finish）
重要数据： 这款爱尔兰威士忌在帝国世涛桶中熟成。它的酒精度为 43%，与上面的兄弟姐妹一样，每瓶 750 毫升的价格约为 40 美元。
外观： 我对它的浅色感到惊讶。它装在一个黑色的瓶子里，倒出来的时候，它看起来像被阳光亲吻过的金发。
鼻子： 有强烈的黑巧克力和烘焙咖啡豆的味道，这是我在老化过程中非常期待的。当你潜得更深时，你还会闻到一些葡萄干、无花果和相当数量的麦芽。
口感： 有浓郁的苦巧克力味和较少的咖啡味。有一种类似于烧焦的棉花糖的奶油味。热量存在但温和。喝了几口，我又发现了葡萄干的味道和发酵的烘焙味。背面还有一丝肉豆蔻的苦味。
最后的想法： 喝这个让我想起坐在篝火旁，咀嚼用苦巧克力制成的烧焦的 s'more。这里的口味是平衡的，但并不适合所有人。我确实建议尝试一下，但只是为了体验。
得分：3.5/5
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