虽然企业界对某些人来说可能拥有财务自由和稳定，但它无法容纳库珀家族威士忌公司的夫妻创始人米歇尔和特洛伊库珀那狂野、流浪的心。这个屡获殊荣的团队总部位于德克萨斯州的拉格兰奇，创建了德克萨斯州首批传统威士忌调配厂之一。

我第一次看到 Prodigal Son 限量版 Sour Mash Bourbon 评论时，让我印象深刻的是标签，纹理有趣，引人注目的金色字体和一只兔子的铅笔插图。我可以说这些都是从事广告工作的人。

Kooper Family Whisky Company 成立于 2012 年，由于勤奋努力并提供经过深思熟虑的麦芽酒，每年都以30% 的速度稳步增长。他们的目标是打下基础，将成功且充满激情的家族企业传给他们的两个孩子。

库珀一家通过反复试验学习了制作威士忌的工艺。从他们的厨房开始，他们用两个手工制作的蒸馏器自学制作高品质的谷物酒精。随着经验的增长，Koopers 决定他们更喜欢陈酿和混合工艺，并购买了一种成熟的馏分油。正如 Troy 所说，“在威士忌制作方面，我们不会尝试创新或改变流程，因为我们相信老方法是黄金标准。”

随着他们越来越受欢迎和活跃的社交媒体存在，我相信库珀家族威士忌公司将继续在行列中崛起。

Prodigal Son Bourbon 是一款美味的限量版酸味波本威士忌，混合了 78% 的玉米、10% 的黑麦和 12% 的麦芽。酸醪通过从旧批次中提取径流以开始发酵新醪液，“为最终产品提供更甜、更深的味道”。想想用来制作酸面包的发酵剂。

Kooper Family The Prodigal Son Bourbon（图片来自 Jerry Jenae Sampson/The Whiskey Wash）

品酒笔记：库珀家族的浪子波本威士忌

重要数据： 86 Proof（43% ABV）。在肯塔基州蒸馏，在德克萨斯州中部陈酿 4 年。78% 玉米、10% 黑麦、12% 麦芽。$40/750ml 仅在酒厂有售。

外观：我们在俄勒冈州发生了全州范围的野火，当我将这款威士忌放在灯光下时，我想到的第一件事就是它看起来就像野火中日落时的天空。

鼻子：鼻子宜人，清新。我抓到了干草和甜纺糖和一点熟透的香蕉。

味觉：浪子是令人难以置信的啜饮。它微妙而轻盈，几乎很薄，没有任何燃烧或苦味。我品尝了蜂蜜和香草，就像自制的生日蛋糕，带有甘草和野薄荷的余味。我会很高兴地回到这个波本威士忌，并很高兴与朋友分享。