一八蒸馏的名称来自宪法第一条第八款。这是对华盛顿特区的酿酒厂位置的致敬，该地区是美国的首都。他们是一家酿酒厂，采购当地食材并提供与该地区相关的大胆风味。一家为人民服务的酿酒厂。

一八蒸馏相信只有当地的有机成分才能生产当地制造的烈酒。他们认为通过与关心人民和未来的当地农场合作来展示烈酒是很重要的。这些成分都来自大西洋中部，类似于几个世纪以来用来提炼值得信赖的烈酒的成分。

该无题威士忌系列是一个非常小规模的实验，利用以创造性的方式通常来源威士忌。每批威士忌可能只生产一次，并且仅在当地（华盛顿特区、马里兰州和特拉华州）限量供应。他们最近扩展到伊利诺伊州和科罗拉多州的一些地方。可以向其他地区提出特殊运输要求。

Untitled Whisky No. 18 是 Untitled 威士忌系列中的最新款，也是我们评测的样品。一八蒸馏还提供其他实验性威士忌和杜松子酒。对于更容易获得和更少实验性的东西，他们还有 District Made Spirits。将来，这些可能更可能出现在您附近的酒类商店中。

我在这里审查的威士忌是 14 年高黑麦波本威士忌和酿酒厂区制造的黑麦的混合物。

无题 18 号威士忌（Untitled Whiskey No. 18）（图片来自一八蒸馏）

品酒笔记：无题 18 号威士忌

重要数据：混合了地区制造的黑麦威士忌和一桶最好的 14 年高黑麦波本威士忌。一八蒸馏。桶装瓶装。122Proof。Untitled No 18 Whisky 是一家酒厂，售价 80 美元。

颜色：深金色

嗅觉：在这款威士忌样品中，我发现它具有花香、果味和青草味，并带有一丝香草、李子和樱桃的味道。有一丝松节油。Untitled Whisky 18 既甜又浓。

口感：威士忌样品提供了强烈的核果风味，如桃子和杏子。我还注意到一些红木、干树叶、糖蜜和其他烘焙香料。