以色列第一家威士忌酒厂、位于特拉维夫的 M&H（牛奶和蜂蜜的缩写）发布了一个名为 Elements 的三部分系列，以跟进他们今年早些时候推出的第一款单一麦芽威士忌。该系列包括酒厂核心单一麦芽的三种变体，每种都在不同的桶中陈酿。

Elements Sherry 主要在来自赫雷斯的 oloroso 和 Pedro Ximenez 雪利酒桶中成熟；据报道，这是有史以来第一个在 Kosher 雪利酒桶中成熟的单一麦芽威士忌。根据酿酒厂准备好的声明，由此产生的威士忌的特点是“果味浓郁，香气浓郁，[和]一种特别深沉但自然的颜色。”

M&H Elements 系列（图片来自 M&H Distillery）

Elements Red Wine 庆祝以色列数千年的葡萄酒生产历史，“多样的气候和多样的土壤类型为以色列葡萄酒带来了辛辣和原始的风味——反过来，也为 M&H Distillery 用于其 Elements Red Wine 版本的酒桶带来了辛辣和原始风味. ” 这种在前以色列葡萄酒桶中陈酿的发布是一种带有黑巧克力味的花香单一麦芽威士忌。

最后，Elements Peated 在艾莱岛苏格兰桶中陈酿，制成“精致、淡淡的泥煤威士忌”，带有“烟熏味和咸味”。

随着全球对单一麦芽威士忌的需求不断增长，Milk and Honey 于 2016 年推出了第一款威士忌。正如所有者 Gal Kalkshtein 当时指出的那样，以色列实际上没有足够的饮酒者来支持销售，因此酿酒厂生产的大部分产品都运往美国。正如酿酒商的网站所指出的那样，威士忌在炎热气候下的成熟速度比在寒冷的苏格兰更快，近年来德克萨斯和印度等地的生产商越来越多地利用这一点。

“看到 Elements 系列的成果，我感到非常自豪，”首席酿酒师 Tomer Goren 说。“这完全是关于每种威士忌的独特口味，受到它在不同木桶中成熟的影响。我们的目标是创造一系列平衡和复杂的威士忌，适合各种口味。”