在看到对 Peatheart Batch 1 的强烈反响后，Cnoc Highland Single Malt Whiskey 最近宣布他们发布了一种稍微明亮的 Peatheart Batch 2。这批具有酿酒厂认为与原版相同的烟熏、醇厚的木香和苯酚含量（40 ppm），但这一次，它带来了“微妙的烟熏味与更轻、更果味的味道。”

Peatheart Batch 2是在位于阿伯丁郡 Knock 小村庄的 Kockdhu 酿酒厂制作的。烈酒在美国橡木前波本酒桶中成熟，装在不透明的黑色瓶和管中，略带青铜色和白色。700 毫升和 46% ABV，未经冷凝过滤，呈淡金色自然色。

Peatheart Batch 2（图片来自 anCnoc）

来自酿酒厂的官方品酒笔记表明，从嗅觉上看，Batch 2 是一种低调的泥煤烟熏和烧烤，由成熟的菠萝、梨和深色、浓郁的烤太妃糖苹果平衡。就味觉而言，这款酒呈现出结构感和饱满感，浓郁的烟熏味与多汁的小熊软糖和细砂糖的清淡、起泡的甜味相得益彰。它以干草谷仓和软糖的基调结束，然后在漫长的、不断增长的、独特的辛辣和甜美的烟熏结局中结束。

“尽管与第 1 批的 ppm 相同，但熟成的细微变化意味着我们的第二次 Peatheart 装瓶提供了一些不同的东西，具有更精致的烟熏特征，”Knockdhu 酿酒厂经理戈登布鲁斯在一份准备好的声明中说。

“新鲜、果味浓郁的 anCnoc 香调与这些更醇厚的泥煤风味相结合，创造了一款美妙的现代威士忌，将受到各行各业的威士忌爱好者的喜爱。泥煤系列现在与我们的标志性 anCnoc 威士忌并列，为饮酒者提供我们威士忌的两个非常独特的方面。无论是来自我们‘黑暗’或‘光明’方面的德拉姆，都代表着我们致力于使用最好的传统技术和工艺来制作每一款现代单一麦芽威士忌。”

1700 箱 Batch 2 将在英国和全球市场上以 52 英镑（约合 70 美元）的价格在独立和专业零售商和威士忌商店出售。