Old Forge Distillery 是位于大烟山脚下的田纳西州烈酒工厂，据说以其屡获殊荣的月光酒、奶油利口酒、杜松子酒、波本威士忌和伏特加酒而闻名。它现在添加了一种新的、旧的单桶田纳西波本威士忌，以纪念酿酒厂家乡的一位历史居民。

据其背后的人说，新的飓风吉姆田纳西波本威士忌是一种 12 年的单桶产品，在典型的新烧焦的橡木桶中陈酿了整个时间。鉴于 Old Forge 于 2014 年开业，这很可能是一种来源发布（Dickel？）。 

气旋吉姆田纳西波本威士忌（图片来自 Old Forge Distillery） Cyclone Jim Tennessee Bourbon

“将 Cyclone Jim 描述为限量版并不是营销炒作，”Old Forge Head Distiller Keener Shanton在一份准备好的声明中说。“如果没有自然减少供应，你根本无法陈酿这么长时间的威士忌。但味道让这一切都值得！”

计划要求这种波本威士忌以 110 度的标准装瓶且未经冷凝过滤，只能通过酿酒厂获得。没有提到价格。每个瓶子都特别包装有一个由鸽子河陶器手工制作的粗陶器，这是一种当地的陶器。每个嗅探器都有一种特定的釉料，对应于琥珀色液体来自的特定桶。

有限的官方品酒笔记表明“一种浓郁、深琥珀色的威士忌，具有令人愉悦的复杂组合，非常受欢迎，包括太妃糖、焦糖、香草和橡木。” 附带说明一下，飓风吉姆这个名字不是指人，而是指一匹马。正如酿酒厂团队所描述的那样，马“为鸽子谷的原始陶器企业（现在称为鸽子河陶器）提供了粘土研磨机的动力。深受喜爱的飓风吉姆负责清理从鸽子河采集的新鲜粘土。

“随着飓风吉姆的声名鹊起，他和陶器店成为皮格福奇的第一个旅游景点。飓风吉姆退休后，每匹接受这项工作的马都以他的名字命名。”