位于肯塔基州的新兴美国威士忌独立装瓶商四门威士忌公司最近宣布了其首款纯黑麦威士忌。此产品标志着四门的第七次发布，展示了与之前产品略有不同的装备方向。

四门威士忌公司发布 #7 “River Kelvin Rye”，据其背后的人说，是一种七年的纯黑麦威士忌，来自印第安纳州的 MGP。它有 95% 的黑麦和 5% 的大麦麦芽。它的特别之处在于四门之前的版本“都是纯波本威士忌或桶装波本威士忌。这标志着公司自 2018 年推出以来，首次将产品线扩展为一种新的烈酒。”

四门威士忌公司发布#7“River Kelvin Rye”（图片来自四门威士忌公司）（Four Gate Whiskey Company Release #7 “River Kelvin Rye” ）

“我们一直在寻找优质黑麦桶，”四门首席桶官鲍勃·德安东尼在一份准备好的声明中说。“在发现这些桶之前，我们尝试了各种不太符合我们标准的桶。”

Four Gate 选择按原样发布这种威士忌，没有经过木桶熟成，因为未来的计划要求在明年提供至少具有两种不同处理方式的变种。这个想法是让饮酒者“能够品尝到基酒以及未来的成品”。

“这是我从一开始就有兴趣做的事情，”四门首席调酒官比尔·斯特劳布 (Bill Straub) 指出。“我想展示一个进程，或者前后。我们为只使用我们能找到的最高质量的威士忌进行桶装而感到自豪，而不是采用有缺陷的烈酒并试图用桶装来掩盖其缺陷。

“通过这种方式，我们的客户可以购买第一瓶黑麦，然后在接下来的一年左右的时间内购买成品，并将它们并排比较。”

计划要求 Release #7，以 113.2 标准的全桶强装瓶，现在以每 750 毫升瓶约 175 美元的价格点提供。它是限量版，总共只提供 1,484 瓶。 

您会找到一些关于“River Kelvin Rye”的官方品酒笔记供您参考。附带说明一下，这款威士忌是向苏格兰的 Kelvin Cooperage 致敬，后者通常是 Four Gate 发行时的频繁合作伙伴。然而，这不是这种情况。

• 外观： 中等琥珀色
• 香气： 薄荷、蜜饯柑橘、柠檬皮、黑胡椒、莳萝。
• 味道： 一股清爽的薄荷进入舌尖，接着是蜜饯橙子和柠檬皮的味道。后味是辛辣的黑胡椒和甜柑橘。
• 余味： 中等长度，黑胡椒、香料和柠檬皮的味道以令人愉悦的清爽收尾覆盖口腔。