3 Badge Beverage Corporation已在其投资组合中进口了一种 7 年加拿大威士忌。本杰明查普曼威士忌以 60 年代一位难以捉摸的喷气机人物命名，然而，没有关于这个名字背后的人的真实信息。但这真的重要吗？一瓶威士忌背后有太多真实或虚构的神秘人物。重要的是威士忌的质量。

本杰明查普曼 7 年的混合酒相当独特，其 51% 的黑麦酒和49% 的小麦酒。通常，如果它们是高黑麦，我们会看到 51% 的黑麦混合物，另外 49% 是麦芽大麦、玉米和/或小麦的混合物。黑麦酒在鳄鱼炭白美国橡木桶中陈酿 10 年，而小麦烈酒在较轻的烧焦桶中陈酿 7 年。 

烈酒的所有谷物都在加拿大种植，更具体地说，是草原省份： 艾伯塔省、萨斯喀彻温省和我的家乡马尼托巴省。在威士忌中使用小麦是为了替代黑麦。黑麦赋予风味特征香料，而小麦则影响威士忌的口感。

知道这一点，我们应该期待本杰明查普曼 7 年威士忌给我们最好的两种谷物，所以让我们找出......

本杰明查普曼 7 年威士忌（图片来自 Courtney Kristjana/The Whiskey Wash）Benjamin Chapman 7-Year Whiskey

品酒笔记：本杰明查普曼 7 年威士忌 Benjamin Chapman 7-Year Whiskey

重要数据：45% ABV，90 Proof。混合 51% 10 年加拿大黑麦威士忌和 49% 7 年加拿大草原小麦威士忌。750 毫升 39 美元。

外观：浅琥珀色。

鼻子：蜂蜜和槭糖浆飘荡琥珀色液体以上的香气。我必须与沉重的丙酮作斗争才能从中取出任何其他东西。一旦我这样做了，我就会想起磨砂的迷你小麦和过熟的香蕉面包。 

口感：口感柔软细腻。然而，风味特征乏善可陈，从各方面来说，它的一切都是温和的。这款威士忌略带甜味，略带橡木味，略带香料味。最后，鼻子里的丙酮出现了，但它更像白狗。