正如我们几年前所提到的，苏格兰高地地区的 Fettercarin 酿酒厂是一家鲜为人知的威士忌生产基地，由怀特麦凯拥有，后者还拥有大摩和汝拉等公司。最近决定重新启动生产线，生产 12 年、28 年、40 年和 50 年的威士忌。现在加入这些是一个新的 16 Year Old。

据其背后的人说，新的 Fettercarin 16 Year Old，据说填补了 12 Year Old和 28 Year Old装瓶之间的核心产品线的空间。这种威士忌用巧克力麦芽大麦蒸馏，并在美国前波本酒桶中首次灌装，然后在精选的雪利酒和波特酒桶中再精制两年。

Fettercarin 16 Year Old（图片来自Whyte & Mackay）

“自从我们两年前推出全新外观的 Fettercairn 以来，”怀特和麦凯的国际麦芽威士忌主管 Kirsteen Beeston在一份准备好的声明中说，“我们已经与威士忌界各个领域的人进行了交谈和倾听，了解他们对我们威士忌的看法。这些新版本Proof了这种反馈的重要性。  

“从这个美妙的 16 Year Old开始，我们分享我们如何塑造我们的威士忌制作方法以及定义 Fettercairn 的故事。我们有信心将单一麦芽威士忌推向市场，这将真正激发威士忌饮用者的兴趣，并让我们庆祝 Fettercairn 令人难以置信的单一麦芽威士忌。”

计划要求 Fettercairn 16 Year Old，瓶装酒精度为 46.4%，定价为 69 英镑，约合 88 美元。官方品酒笔记提到一种威士忌“呈日落金色，具有丰富的收获亮点。在鼻子上，这种单一麦芽将香草和生姜与阳光亲吻的葡萄干结合在一起，在口感上，它是多汁的桃子、生姜和焦糖的组合，让位于香蕉，最后是巧克力和 demerara 糖。”

应该指出的是，今年晚些时候，国内的核心系列“将通过增加 Fettercairn 22 Years Old 得到加强，以进一步弥合 12 和 28 发布之间的差距。” 此外，“在更古老和更稀有的一端，1973 年 5 月蒸馏的全新 Fettercairn 46 年威士忌继续庆祝酒厂的成熟库存，并展示了在 Tawny Port Pipes 完成的威士忌。”