如果经营一家工艺酿酒厂还不够艰难，那么冠状病毒大流行后的经济停摆使情况变得更糟。有些人预测，情况会更糟。与大型酿酒商及其传奇品牌竞争已经够艰难了，但是当这些企业的三个销售渠道中的两个被全球流行病封锁时，美国近 2,000 家美国精酿酿酒厂可能无法生存。

与其较大的竞争对手一样，精酿蒸馏器——严格来说，每年蒸馏的酒精量不超过 750,000 标准加仑——以三种方式销售产品：在酒类商店、餐厅和酒吧以及酿酒厂。在停工期间，由于该国在 3 月份涌入地堡，餐厅和酒吧以及他们的酿酒厂的销售额几乎消失殆尽。更糟糕的是，在经济放缓期间，经济学家预测这将导致经济衰退，越来越少的饮酒者购买价格更高的工艺瓶。严格依靠零售渠道销售来支付账单将是困难的。

如果立法者足够快地改变过时的州际贸易法以实现这一目标，第四种选择，即互联网直接面向消费者的销售，随着时间的推移可能会有所帮助。但这不太可能，因为各州都在与更大、更紧迫的问题作斗争。

那里的许多工艺烈酒的一小部分（图像来自 Tuthilltown Spirits 视频的屏幕截图）

三年前，在精酿威士忌热潮中，小型酿酒厂人气飙升。随着美国国会于 2017 年通过《工艺饮料现代化和税收改革法案》，这些蒸馏器获得了巨大的税收减免：每年蒸馏的前 100,000 标准加仑从每标准加仑 13.50 美元减少到每标准加仑 2.70 美元。（这一点尤其重要，根据布鲁金斯学会的一篇文章，2018 年 93% 的美国酿酒厂的产量低于 10,000 标准加仑。）这些节省完全符合立法者的意图：创造了就业机会并为小型酿酒厂带来了再投资。

然而，现在，精酿蒸馏厂表示，他们在繁荣时期雇用的员工现在都在地堡中休假。由于销售额至少下降了 75%，许多人怀疑这些企业能否生存到恢复正常的生活。最近Bourbon Pursuit 播客的热烈讨论提到了一项对 118 家工艺酿酒厂的调查，该调查描绘了小型酿酒厂短期未来的严峻前景：42% 的人表示，他们无法在停产模式下继续营业超过三个月。这个数量的蒸馏器是否是近 2,000 家蒸馏厂的代表性样本尚不清楚。无论如何，它代表了大量的烈酒制造商。

有趣的是，播客讨论小组中的一些人质疑为什么较大的酿酒厂不转向购买较小且可能陷入困境的酿酒厂并将新产品添加到他们的投资组合中。该理由不这样做也很充足，但这里有几个：收购在最近几年像Beam Suntory（大型蒸馏Sipsmith杜松子酒），天堂山（深埃迪伏特加，黑丝绒混纺加拿大威士忌）和布朗-福曼（福特Gin、Benriach、Glendronach 和 Glenglassaugh Scotches) 是相当大的现有酿酒厂。

最值得注意的是，这些持续存在的问题生产的产品不同于他们新父母的核心威士忌品牌。这些品牌早已摆脱了成长的痛苦，拥有完善的产品、系统和分销网络。尽管大型酿酒厂确实允许成熟的烈酒制造商在被认为有利可图时与家族联姻，但它们很少（如果有的话？）培育新生企业。

Constellation Brands 和 Diageo 等非蒸馏烈酒公司确实通过与较小的酿酒厂品牌的部分所有者和多数所有者的合作伙伴关系实现了增长。Constellation 与 Catoctin Creek 和 Nelson's Green Brier Distillery 的合作就是很好的例子，但该公司已经与更大的生产商达成了许多价值超过 10 亿美元的交易。

帝亚吉欧也是如此，它已经执行了数次价值 10 亿美元的收购，同时向鲜为人知的丹麦威士忌制造商 Stauning 投入了 1000 万美元的微薄资金。像这样的非蒸馏公司寻求通过拥有品牌并在其庞大的分销网络中发展这些品牌来扩大他们的饮料组合。他们会不时地向这些合作伙伴品牌提供建议，但他们不想运营这些品牌或投资于他们的基础设施，而这必须与一家小型酿酒厂有关。

最有可能在停工期间幸存下来的工艺酿酒厂将资本充足，几乎没有债务。手头上成熟的威士忌库存的稳定供应将是巨大的，一个成熟的清晰烈酒品牌也是如此，随着经济的重新开放，可以迅速制造和装瓶。但无论你如何削减它，几个月的收入损失都会受到伤害。让我们希望强劲的经济反弹会比专家预测的更快发生，并且这些苦苦挣扎的酿酒厂中的许多将被算作幸存者。