Spoetzl 啤酒厂于 1909 年在德克萨斯州的 Shiner 成立，为德克萨斯州中部的许多德国和捷克定居者酿造具有旧世界传统和配方的啤酒。它的旗舰啤酒是 Shiner Bock，这是一种用烤大麦麦芽和德国特产啤酒花酿造的美式黑啤酒。该啤酒现在也是啤酒厂和 Balcones Distilling 之间新合作麦芽威士忌的基础。

新的 Balcones Texas Bock 威士忌，据其背后的人说，“是一种麦芽威士忌，由 Shiner Bock 啤酒的确切配方制成，利用啤酒厂的醪液和专有的拉格酵母菌株，创造出非凡的风味特征。” 它在首次灌装的美国橡木桶中陈酿至少两年，并由超过 51% 的麦芽大麦制成。 

Balcones Texas Bock（图片来自 Balcones Distilling）

这种威士忌并不是两家公司之间的第一次合作。相反，它紧随 Shiner 于今年 3 月发布的 Barrel-Aged Bock 精酿啤酒和 2018 年发布的 Barrel-Aged Spoetzl Märzen 之后。

Balcones Distilling 的首席酿酒师 Jared Himstedt 在一份准备好的声明中说：“我们总是对探索产生独特而复杂风味的方法和过程感到兴奋，因此我们很高兴与 Spoetzl Brewery 团队合作创造这种新的威士忌。” . “与致力于质量、工艺和风味的人们合作总是令人鼓舞。”

“我们期待再次有机会与 Balcones 的世界级团队合作，”Spoetzl Brewery 的酿造总监 Tom Fiorenzi 补充道。“除了我们的 Barrel-Aged Bock 之外，这款威士忌还展示了两个德克萨斯制造的标志性品牌之间的卓越合作伙伴关系，我们很高兴未来有机会合作。”

Balcones Texas Bock 以 50% ABV 装瓶，每瓶 750 毫升的价格约为 40 美元，可在酿酒厂以及德克萨斯州和俄克拉荷马州各地的零售商处限时出售。您会在下面找到一些官方品酒笔记供您考虑。

Texas Bock 以充满梨子酥皮、肉桂糖霜、核桃果仁糖和橙皮的明亮香气开始。在味觉上，威士忌多汁，带有荞麦酸面团煎饼、雪莉寺、枫糖、草莓流行岩和调味橡木的味道。它以节日香料和覆盆子鞋匠、干迷迭香和柔软绒面革的味道结束。