有一次我在酒吧度过欢乐时光。是的，喝威士忌。坐在我右边的一位绅士也在做同样的事情，所以我们开始交谈。我们谈到了波旁威士忌在美国的一些历史。他从来没有喝过 90 度以上的威士忌，所以一时兴起，请他喝了一杯 Booker's。他喝了一口，从一开始就可以看出最初喝了一点。

到了适当的时候，他笑着认出，这么高的证明，一个人得到了多少滋味。我们做了最后的欢呼，然后分道扬镳。当我继续探索威士忌领域时，令人惊讶的是，人们可以学到很多东西，并希望能讲述一两个故事。

自 1795 年以来，Beams一直在美国蒸馏威士忌。当然，除了禁酒令的时间，家庭不得不在加拿大和墨西哥即兴创作和经营。禁酒令结束后，梁家又不得不争抢资金，一旦拿到手，就该重新开始了。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? James Beauregard Beam在儿子 Jeremiah、他的兄弟 Park Beam 和 Park 的两个儿子 Carl 和 Earl 的帮助下说：“孩子们，我们该回去工作了。”

即使詹姆斯（吉姆）当时已经快 70 岁了，这家酿酒厂还是用了惊人的 120 天建成。他每天都在现场并帮助监督施工。最后，酿酒厂于 1935 年 3 月 25 日开业。

我可以写很多关于 Beam 家族的文章。然而，一些最有趣的事实是他们为美国的威士忌生产做出了多少贡献。多年来，至少有 30 名家庭成员是酿酒师或酿酒大师。超过 30 家酿酒厂由 Beam 家族的成员经营，40 多个威士忌品牌的成员参与了这一过程。我觉得这很酷。

“ Granny's Batch ”是正在进行的一系列高品质 Booker's Bourbon 发行的一部分，以 Booker Noe 的母亲 Margaret Beam Noe 的名字命名。她被认为与布克关系密切，并在他成为家族企业的一部分方面发挥了重要作用，他最终成为了酿酒大师。

如果您对哪些波旁威士忌作为混合物进入“Granny's Batch”感到好奇，“这批由来自两个不同生产日期的桶组成，这些桶在四个机架内的六个不同位置陈酿。” 桶装存储明细如下：

• 24%来自9层G仓库6楼
• 22%来自9层仓库H的4楼
• 16%来自7层仓库L的4楼
• 24%来自7层仓库L的5楼
• 10%来自7层仓库L的6楼
• 4%来自7层仓库P的5楼

Booker's Bourbon Batch 2020-1 “Granny's Batch”（图片来自 Beam-Suntory）

品酒笔记：布克波旁威士忌“奶奶的批次”（批次 2020-01）

重要数据：  126.4 酒精度，63.2% ABV，陈酿 6 年 4 个月零 21 天。~ 每瓶 750 毫升约 9​​0 美元。

外观： 浅栗色或铜色。给它一个漩涡，注意长腿。

鼻子： 这个鼻子非常平衡，尤其是高弹。不是压倒性的酒精。发现香草、太妃糖和烘焙香料的香气。非常简单和健壮。

味觉： 作为一种品尝体验，我发现这比最初预期的要多得多。正如人们所料，预先发现了大而丰富的风味特征。我认为这有相当数量的烟熏焦糖，中间有一些香料，最后有一丝柑橘味。

这听起来可能很奇怪，但柑橘元素让我想起了橙色的救命稻草。