威士忌评论:仲冬夜之歌,第 7 幕,第 5 场(A Midwinter Night’s Dram, Act 7, Scene 5)

时间:2021-07-06 22:34点击:
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当我开始写 高西酿酒厂的 仲冬夜之梦的评论时,我开始想到这句话,睡觉,也许是做梦,然后意识到这实际上是来自哈姆雷特不是仲夏夜之梦,这是当然的这种威士忌的基本名称是什

当我开始写High West酿酒厂的仲冬夜之梦的评论时,我开始想到这句话,“睡觉,也许是做梦”,然后意识到这实际上是来自哈姆雷特——不是仲夏夜之梦,这是当然的这种威士忌的基本名称是什么。无论如何,任何包含文学参考的威士忌当然都是天作之合。艺术家——尤其是作家,我相信,都是疯了。

我支持这一点。

(“虽然她很小,但她很凶!”)

正如我们在2014 年2017再次报道的那样,犹他州帕克城的High West 酿酒厂是犹他州自 1870 年以来的第一家合法酿酒厂。它生产了许多优质烈酒,包括 American Prarie Bourbon 和 Rendezvous Rye(我的最爱之一)。位于海拔 7,000 英尺(我喜欢称之为滑雪高度)的地方,它也被描述为世界上唯一的滑雪酿酒厂。一切都很好,但是这种特殊的威士忌,仲冬夜之歌是怎么回事?

这是一种季节性发布的黑麦威士忌混合物:我们现在到第 7 幕第 5 场。这种麦芽汁被描述为纯黑麦混合物,细分为 95% 黑麦,5% 来自MGP 的大麦麦芽,以及80% 黑麦。来自 High West Distillery (HWD) 的 20% 麦芽黑麦。他们没有指定比例。它在波特酒和法国橡木桶中陈酿了六年,并且没有经过冷凝过滤或碳处理。

仲冬夜之歌(A Midwinter Night’s Dram, Act 7, Scene 5)

仲冬夜之歌(A Midwinter Night’s Dram)

品酒笔记:仲冬夜之歌,第 7 幕,第 5 场(A Midwinter Night’s Dram, Act 7, Scene 5)

重要数据:混合纯黑麦威士忌,在法国橡木桶和波特酒桶中陈酿 6 年,酒精度为 98.6,750 毫升约 130 美元。

 
 
 

外观:瓶中呈红色栗色,玻璃中呈抛光橡木。热带硬木,如南美 ipe 木。

鼻子:哦,这是甜点!诱人的甜蜜和在玻璃杯中招手。具有波本威士忌的深度和丰富度,我想这可能与它的陈年风格有关。实际上它有一点葡萄干的味道,就像波特一样。但不要太多,因为葡萄干很恶心。实际上,在随后的嗅觉中,它更像是红醋栗。哪个更好,总而言之。

味觉:哦,我喜欢这个。一个不少。正如莎士比亚所写:“疯子、情人、诗人,都是想象的紧凑。” 这是一种精心照料的威士忌。虽然它不像你所相信的那样在餐后令人愉悦,而且我认为它的酒精度为 49.3%,但它很平衡,收尾带有甜美的刺激感。它非常好喝,分量很足。有时,可饮用的东西几乎太淡且容易喝醉,就像它只是为了口渴而存在——想想在体育赛事中非常冷、很糟糕的啤酒。这不是那个。

这款威士忌的收尾与开始时不同——毕竟,真爱的过程从来都不是一帆风顺的——但整个旅程都很愉快。最近我很幸运能够品尝到一些非常棒的威士忌,对此我非常感激,尤其是在这个人们不能躲到酒吧里的时代。

 

概括

我觉得这有可能有点奇怪。在我的书中,混合几种不同的威士忌可能会变得混乱和混浊,桶装精加工并不总是 100% 成功,但这真的非常好。

 
 
 
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