凭借其混合来自Cardhu为主的威士忌，在最新的简·沃克来自权势女性的长线。媒体关注的是 Emma Cumming，她于 1893 年将酿酒厂卖给了 John Walker and Sons。然而，历史可以追溯到她的岳母和隐忍海伦。

Cardhu位于 Mannoch Hill，是俯瞰斯佩河谷的理想场所。当时，高地的许多酿酒厂都没有获得许可。从她的有利位置，海伦可以看到消费税的人来了。传说她会用面粉掸自己，跑出去迎接他们，说她在烤面包——那是酵母的味道，然后给他们端茶。当他们分心时，她会升起一面旗帜，警告其他蒸馏家族隐瞒他们的行动。

伊丽莎白本人也没有懈怠。1872 年，她的丈夫去世了，虽然她已经是两个孩子的母亲，而且还有第三个孩子，但她为她那个时代的女人做了一个意想不到的决定。她搬迁、扩大和现代化了 Cardhu，将旧的挖掘卖给了威廉格兰特（他将创立一个名为格兰菲迪的不起眼的品牌）。她将输出增加了三倍。当她确实卖给 John Walker and Sons 时，该设施以一笔可观的价格出售，在未来几十年里为这个家族提供了保障。

多亏了他们的保护，来自 Cardhu 的威士忌仍然在尊尼获加混合威士忌中占有很大份额。斯佩塞风格的 Cardhu 威士忌顺滑、甜美、干净。这是该标签的第二次迭代，Jane 的第一次迭代是重新命名的Johnnie Black Label。这一次，她得到了自己的麦芽混合物，还有一个女性调酒师把它们放在一起。 

调酒大师 Emma Walker 博士制作了这款限量版。她在决定时可以使用1000万桶！沃克在开始调配之前是一名化学家，他利用这些技能研究和选择瓶子里的东西。

Jane Walker by Johnnie Walker (2020)（图片来自 Cindy Capparelli/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Jane Walker by Johnnie Walker (2020)

重要数据： Jane Walker 的酒精度为 83.8，由 100% 麦芽大麦制成，陈酿 10 年。以 38 美元的价格购买 750mL。

外观: 这种烈酒装在典型的方形 Walker 瓶子里，塞在一个白色的盒子里，盒子上印着大跨步的女人。液体是中等蜂蜜，带有一丝铜色，非常清澈。 

嗅觉：这款威士忌的嗅觉细腻，味道微妙——清新的海风，这里没有潮湿的海藻。花香散发出来，还有一点核果的圆润感。太妃糖的甜味在玻璃杯中绽放。

口感： 嗅觉上的暗示在味觉上成真——温和的威士忌、杏子和茶饼，带有一丝烟熏味。轻微的草本苦味袭上后颚。