Jim Beam 是世界上最畅销的波本威士忌，这已经不是什么秘密了。Freddie Noe 是 Fred Noe 的儿子，Jim Beam 的酿酒大师，他也是Little Book 系列的幕后推手，Little Book 系列是 2017 年首次发布的优质混合系列。如果这还不够令人印象深刻，Freddie Noe 也恰好是 Jim Beam 的伟大人物-曾孙; Beam 家族的第八代传人，使该品牌成为美国酒柜的主要品牌。事实上，小书本系列的名字来源于弗雷迪的童年昵称，这是布克爷爷给他的。

历史和家族传统在梁氏家族中根深蒂固。房地美的祖父布克以其未经过滤的桶装布克波本威士忌而闻名，并在家族企业工作了 50 多年。他说，比姆斯在肯塔基州巴兹敦生活了 200 多年——布克实际上住在他祖父吉姆·比姆在巴兹敦市中心附近建造的房子里。当然，Jim Beam 本人在禁令之后立即在 Bardstown 建造了 Clermont 酿酒厂。可以肯定地说威士忌在他们的血液中流动。形象地说，当然。

Little Book: The Road Home 是该系列的第三次混合版本。它融合了 Noe 的祖父 Booker Noe 制作的 Jim Beam Small Batch Collection 中的所有四种发布方式：Knob Creek、Booker's、Baker's 和 Basil Hayden's。

凭借《小书：回家之路》，弗雷迪向他的祖父致敬并展望未来——是的，企业的未来，还有他自己不断壮大的家族。这次发布对他来说特别特别，因为他的祖父是该混合物中所有四种烈酒的主要酿酒师，然后他的父亲将其推向公众。重要的是每个表情的特征都不会丢失或被掩盖。Noe 尊重他的家族历史非常重要，实际上需要 57 种食谱才能找到他想要的东西：诱人的香味和所有四种独特波本威士忌的完美平衡。

小书第 03 章：回家的路（图片来自 Shauna McKnight/The Whiskey Wash）

品酒笔记：小书第03章：回家的路

重要数据：混合了四种优质波本威士忌——9 年的 Knob Creek、9 年的 Basil Hayden、11 年的 Booker 和 12 年的 Baker。所有威士忌都以桶装强度混合和装瓶。122.6 Proof，750 毫升瓶子的成本约为 125 美元。

外观：深色、琥珀色和铜色。颜色很丰富，腿又细又粘。它没有任何粘性 - 外观非常简单。

鼻子：威士忌的强度在鼻子上很明显。它具有丰富的香草、橡木和一些来自其高 ABV 的涩味​​。焦糖的甜香经得起橡木的烟熏味，而五香粉和丁香等其他香味以一种微妙的方式进入了轮廓。

口感：从第一口就可以明显看出这款混合物中所有四种风味之间的平衡。浓郁的黑麦、焦糖、香草和烧焦橡木的香气在前部袭来，而其他微妙的草、芒果、蜂蜜和更多烧焦的橡木的味道继续进入身体和整个收尾。黑麦和橡木是所有口味的支柱。我可以品尝到每种威士忌的细微差别是如何被更高的证据捕捉和放大的。