我们都知道Buffalo Trace。即使您不了解 Buffalo Trace，您也会从 Buffalo Trace 获得一些东西。酿酒厂的巨人生产了许多标签，其中许多标签受到许多人的喜爱并以数千箱的形式出售。他们拥有丰富的蒸馏历史，并继续推动威士忌世界的创造力，同时在其阵容中携带一些最传统的名称和风格。

Stagg Jr. 是另一个广受追捧、限量发行的波本威士忌，来自 Buffalo Trace Distillery。大多数描述都将其标记为经过几次跌倒后终于学会站立的品牌。大约第三版是大多数人真正开始享受它的时候，它现在是George T. Stagg的更易于访问的版本，至少在某些方面是这样。Stagg Jr. 带有更多的橡木，许多人说比 George T. Stagg 更接近 Buffalo Trace Bourbon……我不一定不同意。相比之下，Stagg Jr. 绝对是口味更深的波本威士忌，而 George T. Stagg 则更果味更复杂。

通常一年有两个版本，而且它们往往很快就会售罄。价格点波动很大，具体取决于您购买的地点。在俄勒冈州，一个控制州，只需 50 美元。然而，二级市场认为它很容易达到 200 美元。最受关注的特性之一是高 ABV，这次达到了 128.4 Proof。

有了这个高度的证据，这些桶肯定来自人力库房的更高区域。我很好奇他们使用哪些 rickhouses，因为当我们在看 Buffalo Trace 时，这是一个非常有趣的话题。他们有很多，并且正在增加30 个，每个都有58,000 桶。不过对我来说更重要的是，Elmer T. Lee 和 Blantons 往往来自令人垂涎的那些，这让我很好奇 Stagg Jr. 桶在布法罗 Trace 酿酒厂这个宏伟系统中是否有特殊的地位。

Stagg Jr. 肯塔基纯波本威士忌（第 13 版）（图片来自 Cameron Holck/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Stagg Jr. 肯塔基纯波本威士忌（第 13 版）

Vital Stats：128.4 Proof，低黑麦粉，750 毫升 50-150美元。

外观: 丰富的、深金色的糖蜜色调。

香气：蜜枣、香蕉煎饼和糖蜜、葡萄干、大量的木材，如倒掉桶后过滤后的残余物。烤Tomatin、柠檬蛋糕和焦糖布丁。

口感：巧克力覆盖的樱桃、涂黄油的山核桃、熏肉。触摸香蕉和烧焦的玉米。这都是有一点水的。没有水，你会得到一种令人愉快的甜味，然后是 64.2% 的酒精度数。然后它变得有点乳酸味，并在比鼻子暗示的更高的音符上徘徊。

它似乎永远不会消失，但最终会变得醇厚，你会发现更“典型”的波本威士忌口味，还有甜雪利酒、黄油玉米和一点蜂蜜酸奶。