“质量优先于数量”是Laws Whisky House Distillery背后的人的口头禅。来自科罗拉多州丹佛的酿酒厂拥有四种谷物威士忌以及一些黑麦、小麦和玉米品种的大胆系列。这是一份雄心勃勃的清单，列出了困难而有趣的威士忌风格。这听起来很有趣。

故事开始于艾伦·劳斯 (Alan Laws)，他是前投资银行家，于 2010 年创办了这家酿酒厂。他们的第一款威士忌于 2014 年以最初的四谷物波本威士忌上市。回想起来，我们对之前版本的 BIB进行了审查，但那是四年。切换到六年版本的原因是什么？Laws 的团队认为，额外的陈酿为更多风味的发展提供了机会，并赋予桶中果汁的深度。

“4 年保税四谷物波本威士忌一直是我个人的最爱，但随着 6 年保税版本的发布，我们正在提高标准，并将保税四谷物波本威士忌转移到更老的版本，”艾尔劳斯说， Laws Whisky House 的创始人，在其发布时。“这个版本产生了更顺滑的香草和焦糖味，以及 4 年版本所没有的增强的黑樱桃味。”

我相信。从头开始运营，利用四种不同的本地谷物，进行蒸馏，然后必须等待未来产品的成熟，这并不容易。

Laws 6 年装瓶装在四谷物谷物波本威士忌中（图片来自 Laws Whisky House）（Laws 6-Year Bottled in Bond Four Grain Bourbon）

品酒笔记：法律 6 年装瓶四谷物波本威士忌  （Laws 6-Year Bottled in Bond Four Grain Bourbon）

重要数据：  100 份Proof、50% ABV 和 6 Year Old。Mash Bill：60% 玉米、20% 传家宝小麦、10% 传家宝黑麦、10% 传家宝大麦。~每瓶 750 毫升约 74 美元。

外观： 蜂蜜色、淡琥珀色或较浅的一面呈深橙色。

鼻子： 令人愉快的油桃和蜂蜜，前面有相当多的热量。感官融入体验，并拾取了背景中挥之不去的一丝青苹果。

口感：红糖，泡泡糖，中等酒 体。收尾时又发现了苹果的味道，黑樱桃的甜味。对于一个六Year Old的孩子，没有像预期的那样捡到那么多橡木。