Buffalo Trace Antique Collection 的年度发布，我们最近在今年首次宣布时进行了报道，对于饮酒者和收藏家来说都是期待已久的事情。关于酿酒厂的一个好处是，他们还总是在他们的网站上发布一系列与每瓶酒相关的信件，其中包含更多技术细节，供那些想知道的人使用。

由于了解该系列年复一年发布的美国威士忌的确切内容总是令人着迷，因此我们在下面向您展示一些技术方面的内容，供您考虑，按版本细分。

顺便说一句，我们已经收到了该集合的样本大小集以供审核，因此希望很快就会看到该集合。同时，您还可以阅读我们去年收藏的评论，与这次瓶中的内容进行比较。

2019 年 Buffalo Trace 古董收藏（图片来自 Buffalo Trace）

乔治·T·斯塔格（George T. Stagg）

• 蒸馏器：Buffalo Trace
• 蒸馏年份：2004年春
• 发布时间：2019 年秋季
• 发布Proof：116.9 Proof
• 食谱：
  • 大谷物：肯塔基玉米；蒸馏器等级 #1 和 #2
  • 小谷物：明尼苏达黑麦
  • 完成谷物：北达科他州麦芽大麦
• 烹饪/发酵：
  • 铣削筛网：#10
  • 烹饪温度：240 华氏度
  • 水：肯塔基石灰石反渗透
  • 发酵：碳钢/黑铁发酵罐
  • 土豆泥：酸
• 蒸馏和陈酿：
  • 蒸馏：二次蒸馏；啤酒蒸馏器和倍压器
  • Proof仍然：135Proof
  • 桶：新的，白橡木；#4 char，烧焦 55 秒
  • 桶制造商：独立五线谱
  • 入Barrel Proof：125 Proof
  • 桶尺寸：53 液体加仑；66.25 原样加仑
  • 仓库：仓库 C、H、K、Q 和 I
  • 楼层：1、2、3、4层
  • 蒸发损失：56% 的原威士忌因蒸发损失
• 过滤：无
• 产品年龄：装瓶时为 15 Year Old零 3 个月

威廉·拉鲁·韦勒 （William Larue Weller）

• 蒸馏器：Buffalo Trace
• 蒸馏年份：2007年冬
• 发布时间：2019 年秋季
• 发布Proof：128个Proof
• 食谱：
  • 大谷物：肯塔基玉米；蒸馏器等级 #1 和 #2
  • 小谷物：北达科他州小麦
  • 完成谷物：北达科他州麦芽大麦
• 烹饪/发酵：
  • 铣削筛网：#10
  • 烹饪温度：240 华氏度
  • 水：肯塔基石灰石反渗透
  • 发酵：碳钢/黑铁发酵罐
  • 土豆泥：酸
• 蒸馏和陈酿：
  • 蒸馏：二次蒸馏；啤酒蒸馏器和倍压器
  • Proof关闭：130Proof
  • 桶：新的，白橡木；#4 char，烧焦 55 秒
  • 桶制造商：独立五线谱
  • 入Barrel Proof：114个Proof
  • 桶尺寸：53 液体加仑；66.25 原样加仑
  • 仓库：一号仓库
  • 楼层：2楼和3楼
  • 蒸发损失：57% 的原威士忌因蒸发损失
• 过滤：无
• 产品年龄：装瓶时 12 Year Old零 6 个月

Eagle Rare 17 Year Old

• 蒸馏器：Buffalo Trace
• 蒸馏年份：2002年春
• 发布时间：2019 年秋季
• 发布Proof：101Proof
• 食谱：
  • 大谷物：肯塔基玉米；蒸馏器等级 #1 和 #2
  • 小谷物：明尼苏达黑麦
  • 完成谷物：北达科他州麦芽大麦
• 烹饪/发酵：
  • 铣削筛网：#10
  • 烹饪温度：240 华氏度
  • 水：肯塔基石灰石反渗透
  • 发酵：碳钢/黑铁发酵罐
  • 土豆泥：酸
• 蒸馏和陈酿：
  • 蒸馏：二次蒸馏；啤酒蒸馏器和倍压器
  • Proof仍然：135Proof
  • 桶：新的，白橡木；#4 char，烧焦 55 秒
  • 桶制造商：独立五线谱
  • 入Barrel Proof：125 Proof
  • 桶尺寸：53 液体加仑；66.25 原样加仑
  • 仓库：仓库P
  • 楼层：1楼
  • 蒸发损失：66% 的原威士忌因蒸发损失
• 过滤：冷却
• 产品年龄：装瓶时17Year Old零3个月

Sazerac 黑麦 18 Year Old（Sazerac Rye 18 Year Old）

• 蒸馏器：Buffalo Trace
• 蒸馏年份：2001年春
• 发布时间：2019 年秋季
• 发布Proof：90个Proof
• 食谱：
  • 大谷物：明尼苏达黑麦
  • 小谷物：肯塔基玉米；蒸馏器等级 #1 和 #2
  • 完成谷物：北达科他州麦芽大麦
• 烹饪/发酵：
  • 铣削筛网：#10
  • 烹饪温度：240 华氏度
  • 水：肯塔基石灰石反渗透
  • 发酵：碳钢/黑铁发酵罐
  • 土豆泥：酸
• 蒸馏和陈酿：
  • 蒸馏：二次蒸馏；啤酒蒸馏器和倍压器
  • Proof仍然：135Proof
  • 桶：新的，白橡木；#4 char，烧焦 55 秒
  • 桶制造商：独立五线谱
  • 入Barrel Proof：125 Proof
  • 桶尺寸：53 液体加仑；66.25 原样加仑
  • 仓库：仓库 L 和 K
  • 楼层：2楼
  • 蒸发损失：83.5% 的原威士忌因蒸发损失
• 过滤：冷却
• 产品年龄：装瓶时 18 Year Old零 4 个月

托马斯·H·汉迪·萨泽拉克 （Thomas H. Handy Sazerac）

• 蒸馏器：Buffalo Trace
• 蒸馏年份：2013年春季
• 发布时间：2019 年秋季
• 发布Proof：125.7 Proof
• 食谱：
  • 大谷物：明尼苏达黑麦
  • 小谷物：肯塔基玉米；蒸馏器等级 #1 和 #2
  • 完成谷物：北达科他州麦芽大麦
• 烹饪/发酵：
  • 铣削筛网：#10
  • 烹饪温度：240 华氏度
  • 水：肯塔基石灰石反渗透
  • 发酵：碳钢/黑铁发酵罐
  • 土豆泥：酸
• 蒸馏和陈酿：
  • 蒸馏：二次蒸馏；啤酒蒸馏器和倍压器
  • Proof仍然：135Proof
  • 桶：新的，白橡木；#4 char，烧焦 55 秒
  • 桶制造商：独立五线谱
  • 入Barrel Proof：125 Proof
  • 桶尺寸：53 液体加仑；66.25 原样加仑
  • 仓库：仓库 N、M、K
  • 楼层：3、4、5层
  • 蒸发损失：26% 的原威士忌因蒸发损失
• 过滤：无
• 产品年龄：装瓶时为 6 Year Old零 2 个月