这将是我在本网站上的第一个非传统威士忌评论烈酒。这也可能是我最喜欢的评论，即使我在输入这句话时才阅读了标签。当书呆子的科学遇到美味的威士忌时，我喜欢它，这似乎是其中之一。我想对这瓶 Glyph采取诚实的“第一眼”方法，因为它确实相当独特。

正面的文字自豪地吹嘘“好奇心的挑衅烈酒”。这意味着内容要么给我们留下深刻印象，要么让我们失望，最终将品尝者分为赞成和反对两类。Glyph 的创造者 Endless West研究威士忌中的分子并从大自然中获取成分以重现这些风味。他们采用这种天然调味料来形成一种具有他们想要的威士忌味道的烈酒。从技术上讲，在他们的玉米谷物基料中添加了少量威士忌，以满足他们选择的类别的法律规定，即烈酒威士忌。

基本上是一夜之间制作的，他们试图在没有价格的情况下带来陈旧产品的质量。在我看来，这是一项令人钦佩的使命，当他们的一位联合创始人偶然发现一瓶太贵而无法打开的葡萄酒时，它受到了启发。如果我们不能打开它，那么喝美味的东西有什么意义？在那，无尽的西部看到了它的创造。

从科学上讲，他们正在做某事。我们的大脑需要的是正确的分子来解释，我们会称威士忌为神奇的。但是，我们真的可以只在基础烈酒中添加风味来复制桶中的年复一年吗？更不用说混合了！我敢肯定，有很多人对 Glyph 的想法嗤之以鼻，但我认为它很棒。我认为这是替代品吗？完全没有，但我可以看到它在当今市场上的宝贵地位。

Endless West 的 Glyph（图片来自 Cameron Holck/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Glyph

Vital Stats：86 Proof，天然风味玉米精，750 毫升 39.99 美元。

外观：醇厚的金色。

鼻子：温和而平易近人，芳香而柔软。浅绿色水果、爆米花、一些带有美妙香草基调的香料。

口感：黄油味，非常复杂。独特，但并不明显抽象，即使它是！存在松树、迷迭香和薄荷等草本植物，以及少许砾石或白垩。又是香草，还有酸红的樱桃和绿色的无花果。质地很好，中等光洁度。谷物基调偶尔会透出，给人一种类似于优质伏特加的纯酒精味。