在确定威士忌的口味方面有很多变量，但最容易直观理解的可能是木桶。威士忌的所有颜色以及大部分风味和香气都来自它在陈酿中的木桶，以及木材的类型、焦炭或吐司级别，以及之前的成分（如果有）都会影响最终产品。但面对拥挤的威士忌货架，威士忌由不同的谷物、不同的酵母、不同的蒸馏器蒸馏，并在不同类型的木桶中陈酿不同的时间，很难弄清楚最终产品的哪些元素是由于木桶类型，这是由于许多其他因素在起作用。

在Stranahan 的 一年一度的 Cask Thief 节上并非如此，这是一个庆祝所有木桶的节日。Stranahan's 位于科罗拉多州丹佛市，成立于 2004 年，只生产一种蒸馏物：一种 100% 大麦美国单一麦芽威士忌，在配备四板柱的混合 Vendome 罐式蒸馏器上蒸馏。从这种受控的单一馏出物开始，Stranahan 的实验途径是无数的，而 Cask Thief 让与会者有机会啜饮、品尝和探索这些其他变量的全部含义。

当创始人 Jess Graber 接到来自 Flying Dog Brewery 的当地酿酒商 George Stranahan 的电话时，Stranahan 就开始了它的开始，他想知道用他的精酿啤酒制成的威士忌会是什么味道。Jess 多年来一直是家族酿酒师，并且对可能性很感兴趣，决定试一试。

由此产生的蒸馏物味道鲜美，激发了一家致力于美国单一麦芽威士忌并以启发它的酿酒商的名字命名的合法、光明磊落的酿酒厂的诞生。就像啤酒一样，Stranahan's 的麦芽汁经过煮沸，然后在密闭罐中发酵，制成的蒸馏啤酒比苏格兰同类啤酒更清爽、酸度更低。它也在新的烧焦的橡木桶中陈酿，就像波本威士忌一样，为事物带来另一种美国风味。

酿酒大师 Rob Dietrich 在创始人 Jess Graber 和现任科罗拉多州州长 John Hickenlooper 的海报前倾倒了 Stranahan 的落基山单一麦芽威士忌的样品，以及第 1000 桶 Stranahans。玛格丽特·沃特伯里 (Margarett Waterbury) 摄，图片版权 The Whisky Wash。

 

头蒸馏罗布·迪特里希是紧凑而充满活力，具有巨大的鬓角，老式摩托车的热爱和工作经历，包括与詹姆斯·布朗与美国军队的10高山旅游作战和训练届山地师。换句话说，他是一个从本质上来说似乎无法走传统道路的人。“人们会说，‘哦，你是酿酒师？您必须具有化学工程背景，'”Rob 说。“我不。我有摇滚背景。”

由于对替代燃料的共同热爱，Rob 遇到了创始人 Jess Graber，他第一次去酿酒厂是为了让摩托车在头上行驶的项目的一部分。“一看到酿酒厂，我就爱上了它，”他说。“所以我大幅减薪以学习如何蒸馏，而且我在夜班工作了多年。” 今天，Stranahan's 归 Proximo Spirits 所有，但 Rob 仍在掌管生产车间，一切仍然在丹佛酿酒厂生产。

Stranahan 的核心产品阵容非常严格，标准版本由两到五年的桶制成，四年的Diamond Peak版本，现在是四年半的雪利酒桶。然而，Rob 说创新是他每天上班的动力，而 Stranahan 一年一度的 Cask Thief 节是了解幕后发生的事情的一种方式。

Stranahan 的 2018 年 Cask Thief 节是关于单桶威士忌的。玛格丽特·沃特伯里 (Margarett Waterbury) 摄，图片版权 The Whisky Wash。

这是它的工作原理：一般入场费为 65 美元，与会者可以品尝由 Rob Dietrich 挑选的六种不同的一盎司单桶威士忌样品，以及晚餐、音乐和购买一瓶您最喜欢的当晚威士忌的权利. VIP 通行证（85 美元）可让您获得第七次奖励，并有机会购买最多两瓶。

今年，在六月中旬一个阳光明媚的下午，大约 700 人走进 Stranahan 的生产车间，手里拿着 Glencairn 酒杯，品尝精选的六种不同的威士忌，展示一些严肃的范围，探索年龄、木材处理和精加工的影响. 在现场音乐、大气环境和飘过酒厂的落基山温暖微风之间，很容易让人感觉被吹走。以下是 2018 年菜单上的内容：

• Jackpot!，六Year Old零一天，比 Stranahan 的 Diamond Peak 版本长大约两年
• Char-Lene，一种五年陈酿威士忌，使用 2 号炭木桶而不是 Stranahan 的标准 3 号木桶，并以 125 度而不是 110 度进行灌装
• Muscat Sally 是一款 4 年陈酿威士忌，在当地巴利斯特里酒厂的麝香木桶中自然酿成
• 风暴中的港口，在港口风格的酒桶中熟成，同样来自巴里斯特里
• Cab Calloway，在品丽珠法郎酒桶中酿制四年陈酿麦芽威士忌三年
• 10,000 美元钞票，斯特拉纳汉的第10,000桶装满纸币

节日中最不寻常的部分之一是这些一盎司样品的供应方式：直接从酒桶中取出，就像酿酒师可能会从酒桶中取出样品进行评估一样。这是一种令人惊讶的激动人心的触感，使整个体验感觉有点不合法。

在六个中，大奖！是最受欢迎的，提供丰富的橡木深度和可爱的红糖甜味。风暴中的波特酒也呈黑色和深沉，巧克力和黑樱桃以及淡淡的单宁胡桃皮。然而，10,000 美元的钞票是我当晚最喜欢的惊喜，尽管它年龄较小，在 Stranahan 的标志性焦糖和干果馏出物轮廓上散发着迷人的辣椒素和干辣椒，感觉完全适合其西南环境。

Stranahan's 掌握了限量发行的艺术。它的冬季酒厂独家发布，雪花，吸引了大批粉丝到酒厂，其中一些人提前几天排队以确保他们自己的一瓶酒。（阿曼达·舒斯特（Amanda Schuster）写了一篇关于她去年在雪花线的经历的有趣的每小时记录。）但对于谨慎的旅行者来说，他们发现在寒冷的高沙漠冬季露营的想法没有吸引力，雪花仍然遥不可及。

与 Cask Thief 合作，Stranahan's 开发了一种值得夏季替代 Snowflake 疯狂的产品，完全符合仅酒厂性质的发布和不可避免的排他性紧迫性。虽然六款 Cask Thief 威士忌中的第一款花了几个小时才卖完，但人们想要提早购买的渴望却是显而易见的，而且在开门后 45 分钟内，零售队伍就走出了门，蜿蜒穿过停车场。每年的这个时候，值得庆幸的是需要防晒霜，而不是雪地靴。