日本威士忌零售专家 Dekanta 对日本威士忌略知一二。他们已经存在了三年，帮助揭示了威士忌世界这一部分生产的不起眼的瓶装。为了庆祝他们的周年纪念日，他们现在推出了一种发布方式，这种发布方式是在一个曾经盛放苏格兰威士忌的木桶中熟成的，这个木桶来自现在已经沉默的酿酒厂。

据其幕后人士称，Dekanta Kikou 是一种单桶版本，最初于 2011 年在 Eigashima Distillery 进行蒸馏，这是日本的一家家族经营企业，据说是那里的一颗冉冉升起的新星。经过六年多的陈酿，它被转移到一个曾经盛放艾伦港苏格兰威士忌的木桶中进行精加工。这家备受追捧的苏格兰酿酒厂于 1983 年关闭，其瓶装威士忌一直受到收藏家的追捧。

Dekanta Kikou（图片来自 Dekanta）

Dekantā 公司董事 Makiyo Masa在一份准备好的声明中说：“我们在三年内取得了长足的进步，很高兴向全球 dekantā 家族展示如此独特的独立瓶装日本威士忌。” “艾伦港于 1983 年关闭，现在是苏格兰威士忌界的知名品牌，苏格兰威士忌界的轻井泽。我们的第一个私人桶装瓶结合了两家国际知名酿酒商的特点。”

计划只出售 300 瓶这种威士忌，每瓶售价约 650 美元。它以 58.4% ABV 装瓶，并展示在手工制作的木制展示架中。瓶子上的标签描绘了菊花，这是明石市公园的一种花卉，这里是 Eigashima 酿酒厂的所在地。Kikou 将成为 Ki 系列中的第一款，Ki 系列是来自 Dekanta 的独立瓶装日本威士忌的新系列。