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我的行李已经打包好了，我的车也装好了。好吧，我的小 Scion FR-S 已经满载，但空间并不大。在婚礼破坏者中，我们了解到某些东西可以为速度或舒适度而建造。Scion FRS 专为速度而生。 虽然我已经设法把几个手提箱塞进那里，但我剩下的旅程实际上装满了威士忌。我不只是开始临时冒险，我要搬出去。这是一个“一切都必须去”的情况，上帝知道我不相信我的收藏瓶给搬运工，所以我开始了威士忌公路旅行，车上装满了威士忌。优先事项。 这次旅行的开始是驾驶我的车从华盛顿特区的 A 点到亚利桑那州斯科茨代尔的 B 点。当然可以采取直接路线，但为什么不沿途停下来喝杯威士忌呢？这个想法很快变成了拼凑而成，曲折 4,100 英里，为期 10 天的旅程在纳什维尔、路易斯维尔、丹佛、犹他州和怀俄明州的酿酒厂停留。喝了很多威士忌。就此而言，还有很多咖啡。所有这些都配以健康剂量的美国威士忌，将来自全国各地的威士忌与其制造地和制造它的人联系起来。
纳什维尔10 小时 650 英里让我到纳什维尔参观纳尔逊的绿蔷薇酿酒厂。这是在城里的好日子，因为 Andy 和 Charlie Nelson 兄弟正在推出 First 108，这是酿酒厂最初的自蒸馏产品。它在 Nelson's Green Brier 上次蒸馏威士忌 108 年后首次亮相，该版本由 108 个 30 加仑桶中的两年汁组成，由 70% 玉米、16% 小麦和 14% 麦芽大麦的小麦醪液制成. 就像酿酒厂里的所有东西一样，这个配方是家族过去的一个历史配方。他们正在兜售关于他们历史的宏大故事，但更好的是——这一切都是真的。与过去的联系无处不在。例如，他们的蒸馏酒被命名为路易莎，以纪念他们的三曾祖母，即酿酒厂最初创始人查尔斯·纳尔逊的妻子。路易莎在他死后经营这家酿酒厂的时间比他最初做的要长。“前 108 次体验历史，了解纳尔逊的绿蔷薇将走向何方，”查理·纳尔逊在活动期间对热情的当地支持者说，“我希望你们能和我们一起成长。” 路易斯维尔纳什维尔到路易斯维尔是一段 180 英里的短途，两个半小时的车程，尽管这需要避免前一天晚上与纳尔逊兄弟一起宿醉的宿醉。我到达路易斯维尔，一个到处都是波本威士忌的小镇，我的第一次访问是……铜与国王。是的，我向 The Whisky Wash 的忠实拥护者道歉，但我去了波本国家的白兰地酒厂。 不过，他们与威士忌行业的联系很深。“我们正在为喜欢喝波本威士忌的人酿造白兰地，”首席酿酒师 Brandon O'Daniel 说。靠近无数的酿酒厂，确保他们可以选择使用过的威士忌酒桶。他们还在旺多姆铜壶蒸馏器上双重蒸馏白兰地，该蒸馏器由恰好位于这条街的著名制造商制造。因此，对于涉足白兰地的威士忌饮用者来说，有很多熟悉的东西，他们多样化和美味的产品线确保了一次有益的访问。 尽管如此，现在是回到正轨的时候了，所以第二天早上我前往Shively 拜访Michter's。他们正在等待明年在路易斯维尔市中心首次亮相的闪亮新游客体验，但 Shively 是生产将继续存在的地方。Michter's 是一个新旧结合的品牌：作为一个复兴的品牌，它的历史还不到 30 年，但它的历史却可以追溯到 250 多年；他们自豪地展示他们的旧蒸馏，然后你走进一个感官实验室，那里的一台机器价值 170,000 美元。新旧。 在他们的 Shively 站点，他们部署了一个 46 英尺高、32 英寸直径的蒸馏塔，装有 19 个托盘和 11,000 磅铜。这是纯粹的威士忌火力。 虽然他们没有透露混搭的具体细节或其他各种细节，但他们确实分享了生产的几个关键，包括低 103 防弹桶入口。“我们投资的最特别的东西之一是较低的入门Proof，”成熟大师安德里亚威尔逊说。结果是一种家居风格，“给你一个很好的拥抱而不是灼伤。” 他们还分享说，他们对仓库进行了加热循环，他们认为这相当于每年冬天增加了大约 6 个月的成熟时间。 虽然没有正式上路，但我的下一次访问仍然需要我在城外 50 英里到达法兰克福的Buffalo Trace。无论您将庞大、奇妙的酿酒厂区视为波本威士忌麦加还是波本威士忌迪斯尼乐园，您都不会失望。Buffalo Trace 目前在 15 个仓库中拥有 400,000 桶石油，并且在接下来的八年中，每五到六个月将建造一个新仓库，将其存储容量增加到 100 万桶。 寻找波本威士忌传奇人物弗雷迪·约翰逊（Freddie Johnson）来指导您参观酿酒厂（如果他有空的话），无论您以前认为自己对波本威士忌了解多少，您都会收获新的知识和事实。参观这里也有点像选择自己的冒险故事。你想看看出土的“波本庞贝”，还是高科技的X仓库？参观仓库、品酒、参观 Blanton's 的单桶装瓶生产线？Buffalo Trace 的波本威士忌世界触手可及。 丹佛现在是 7 月 4 日，我敢于有任何读者告诉我他们的美国假期比我的还要多。在“美国假期”中，我从路易斯维尔启程前往丹佛，前三天有四家酿酒厂。有 1,100 英里的开阔道路在等着我，我并不完全有信心在一天之内到达目的地。然而，堪萨斯州的广阔蔓延无法阻止我，我设法一下子完成了旅程，及时到达丹佛，在科罗拉多落基山脉的比赛结束后看到烟花照亮了库尔斯球场上空的天空。 丹佛可能以其啤酒而闻名 - 至少对于我们这些喝酒而不是参加其他娱乐活动的人来说 - 但 Stranahan's 是美国精酿威士忌的标志之一 他们是自禁酒令以来科罗拉多州的第一家酿酒厂，并且是该国自禁酒令以来第 21 家获得新的蒸馏许可证。 酿酒厂与啤酒的联系也不仅仅是丹佛地区。酿酒厂的联合创始人兼同名乔治·斯特拉纳汉 (George Stranahan) 也是 Flying Dog Brewery 的联合创始人，起初，这家公司实际上是在倒啤酒供他们蒸馏。当 Flying Dog 搬到马里兰州时，Stranahan's 与 Oskar Blues 啤酒厂签订了短暂的合同，然后最终将发酵转移到了内部。 美国单一麦芽威士忌是 Stranahan's 的游戏名称，他们在那里部署了一组三台 800 加仑混合柱式蒸馏器，喂给一组两台 160 加仑的烈酒蒸馏器。他们的所在地无疑为他们的威士忌提供了另一个关键。“这完全取决于您的水源，”酿酒大师 Rob Dietrich 说。“对我们来说，这是落基山的泉水。” 他们的旗舰产品年龄在两到五Year Old之间，而每年冬季发布的雪花总是独一无二的。“雪花是我获得所有乐趣和色彩之外的地方，”迪特里希说。他将各种酒桶类型的大杂烩结合在一起，每年推出一个新版本，然后以科罗拉多州 14,000 英尺的山峰命名。该州有 53 个这样的“十四人”，所以有很多可供选择的源材料。 帕克城驾驶 7 小时后，第二天早上再行驶 500 英里，我将进入帕克城，那里等待着 High West Distillery。您可能已经阅读了我在那里访问的内容，以了解在收购 Constellation 后酿酒厂的计划。 参观 High West 需要前往位于帕克城热闹的酒吧和餐馆主干道旁的沙龙，以及参观 30 分钟外的万船，那里是他们完整的酿酒厂和游客体验的所在地。Wanship 有一个仍然由 Forsyths 制造的 1,580 加仑混合罐，未来可以添加三个复制品，因此不难发现 High West 也将成为美国单一麦芽威士忌游戏的主要参与者。也就是说，他们也不会放弃他们的混合根源，并将保留它作为他们生产的基本组成部分。 柯比再次上路…… 6 小时 350 英里将我带到怀俄明州的柯比镇——这里有 92 名居民和一个蓬勃发展的波本威士忌酒厂怀俄明威士忌。对于那些在家里跟踪的人来说，不，丹佛到帕克城再到柯比并不是一条精简的路线。然而，这是协调每个酿酒厂日期的唯一方法，让我能够在开阔的道路上享受更多……更多……时间。好在我的租约还有里程数。 虽然在路易斯维尔自豪地展示的旺多姆蒸馏器到他们的酿酒厂的距离要短得多，但一根旺多姆柱仍然设法到达这里。酿酒厂 38 英尺、18 英寸的圆柱是他们酿酒厂的展示品，坐落在一个蒸馏室旁边，旁边有几个仓库和一家商店，周围环绕着 1000 英亩的牧场。 当怀俄明威士忌开始生产时，前 Maker's Mark 酿酒大师史蒂夫·纳利 (Steve Nally) 掌舵这艘船，酿酒厂保留了一系列 Makers 式的特征。不过，Sam Mead 现在负责运营，他生产威士忌的方法来自他怀俄明州的生活方式。 米德一家是牧场主，他们一直在怀俄明州。他们的威士忌也是如此，从怀俄明州种植的谷物到地下石灰岩含水层，从恶劣的极端天气到以他们引以为豪的方式制作他们想喝的东西的无 BS 态度，以他们的价格愿意付钱。 全尺寸桶。优质成分。现在至少五年的威士忌。肯定让柯比的所有 92 位居民感到自豪。每年约有 5,000 名游客经过酿酒厂，但大多数是旅游路人，而不是像我这样的威士忌公路旅行家。 参观了第 7 家酿酒厂后，威士忌公路之旅就结束了。我还有大约 1,200 英里的路程要等，带我从柯比出发，穿过雄伟的提顿山脉，穿过蒙大拿州，进入犹他州，进入亚利桑那州，参观大峡谷的奇观，直到最终将车开入在斯科茨代尔一劳永逸地停车。我知道汽车已准备好采取更多行动。我觉得我也是。那么谁来开车呢？ |
