今天的威士忌评论是献给已故伟大的 Silvano Samaroli，他于去年二月去世，享年 77 Year Old。如果您熟悉他在创造性采购独立威士忌装瓶方面的遗产，那么您可能有兴趣听说他几乎创立了自己的公司五十年前在意大利罗马。在我看来，这种持久力值得尊重。

Samaroli 以开创桶装威士忌的装瓶（并宣传其重要性）而闻名。早在 1980 年代，他的绝大多数威士忌都是桶装强度版本。努力从 Cadenhead 采购木桶，Samaroli 的慷慨发布在 2000 年代放慢了一点，当时其他人都开始掌握他的天才愿景。的确，今天的男士酒瓶是全世界威士忌收藏家和爱好者最梦寐以求的酒瓶之一。

在这篇评论中，我将有幸从我的 Samaroli 1983 年“Coilltean”Linkwood 瓶中倒出一杯。回到我第一次购买最新的 Samaroli 时，我就像一个刚出生的婴儿一样把它抱在怀里，尽管里面的威士忌已经有 30 年的历史了。

那是那时，现在是。是的，它已经开放了一段时间，但由此产生的氧化作用只会加深和丰富一些显着的特征。让我们给自己倒一杯酒，看看会发生什么。

威士忌柯克摄，图片版权 The Whiskey Wash

品酒笔记

重要数据： Samaroli Coilltean 30 Year Old林克伍德；1983-2013年12月；单一麦芽苏格兰威士忌；木桶编号 5406；45% ABV / 90 Proof；价格从 315 美元到 750 美元不等。

外貌：淡金色，腿细长。明确的串珠。这些美女环绕着我的酒杯的方式——滴下、滴下、滴下，缓慢而感性地——让我想起了索菲亚罗兰 在她演艺生涯的巅峰时期的黄金游戏。

鼻子： 不知道这会如何在桶强下出现，但在 45% ABV 时，热量被适当地调低。尽管 Samaroli 瓶装的 ABV 相当低，但我的 glenairn 确实升起了一种迷人的温暖感。迎接我的是在梨和苹果之间摇摆不定的果香。还有磅蛋糕、榛子、焦糖和一种非常微弱的咸味，让我想起熏排骨。

在我的杯子里加几滴水，一种“面团”的麦芽味以最好的方式出现，有点像 Ben & Jerry 的巧克力曲奇面团冰淇淋。是的，我很害怕将低眉冰淇淋的口感与高眉苏格兰威士忌的鼻子等同起来。. . 尽管如此，这种比较还是恰当的。

上颚： 这一次我哑口无言。如果复杂性可以等同于“健谈”，那么这款威士忌确实有一张大嘴巴。鼻子的生面团已经神奇地变成了美味的馅饼皮，或者可能是脆饼饼干。木桶#5406 烤过了吗，我想知道吗？柠檬皮、黑巧克力和深烘焙咖啡一起在我的杯子里游泳。信不信由你，我还闻到了麦芽香草奶昔的味道。

将这种 Linkwood 的一致性标记为“奶油”是轻描淡写的。但看似无忧无虑的味觉也有更黑暗、更辛辣的一面。Allspice 比简单地管理一系列甜蜜、麦芽和美味的笔记要走得更远。还有肉桂和白胡椒。很明显，在长达三十年的时间里，一些相当强的酯融入了这种烈酒中，思考成为橡树意味着什么。

余味： 柠檬皮一开始会散发出阳光般的气息，接着是同样存在于鼻子中的苹果和梨子的味道。哇哦，真好奇。我没有在上颚的前端品尝它们，但现在我在最后的死亡阵痛中检测到柑橘和果园水果。遗憾的是，它们被足够多的橡木压倒，打破了原本近乎完美的口感。这就是戏剧结束的方式，不是砰的一声，而是一声呜咽。