Abraham Bowman Sequential Series Bourbon 亚伯拉罕鲍曼连续系列波本威士忌有很多事情要做

时间:2021-06-30 21:09点击:
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A. Smith Bowman Distillery 位于弗吉尼亚州外,由 Buffalo Trace 母公司 Sazerac 所有,拥有悠久的历史。1934 年,在禁酒令之后,鲍曼家族建造了当时被认为是现代酿酒厂来生产酒。它于 1988 年迁

A. Smith Bowman Distillery 位于弗吉尼亚州外,由 Buffalo Trace 母公司 Sazerac 所有,拥有悠久的历史。1934 年,在禁酒令之后,鲍曼家族建造了当时被认为是现代酿酒厂来生产酒。它于 1988 年迁至现址,并继续蒸馏至今。这里有很多独创性,目前在其相当独特的亚伯拉罕鲍曼连续系列波本威士忌中得到了最好的体现。

据幕后人士称,Abraham Bowman Sequential Series Bourbon 是酒厂实验性威士忌系列中的最新款。它“探索了波本威士忌首先在新烧焦的白橡木桶中陈酿,然后在最后几年在不同种类的旧桶中陈酿时风味特征如何受到影响,并探讨了入Barrel Proof如何影响收尾。”

亚伯拉罕鲍曼连续系列波本威士忌

据说该版本实际上由两个发布式组成,每个发布式都在两种不同类型的桶中熟成。以下是直接来自酿酒厂的更多详细信息:

第一个发布在新的烧焦的白橡木桶中陈酿九年,然后转移到以前存放波本威士忌九年的桶中。这些波本酒桶中有一半在 125 标准下桶装,另一半在 115 标准下桶装,然后完成三年零五个月。

第二个发布在新烧焦的白橡木桶中陈酿九年,然后转移到以前用于陈酿波本酒和波特酒的桶中,然后用来完成他们的亚伯拉罕鲍曼波特完成波本威士忌,后来被命名为被威士忌杂志评为 2016 年世界最佳波本威士忌。这些第四次使用的桶中有一半在 125 标准下桶装,另一半在 115 标准下桶装,然后完成三年零五个月。

对于来自二次使用的 Master Distiller 酒桶的波本威士忌,Brian Prewitt 指出“香草、烤苹果和樱桃,然后是甜美的焦糖,在鼻子中愉快地跳舞”,并将其描述为“顺滑、甜美的味道,让人联想到红糖烤坚果带有淡淡的皮革烟草味,棕色香料在味觉上挥之不去。”

对于第四次使用的酒桶,Prewitt 注意到“闻起来有干果和深色香料的味道”,并描述了“无花果和香草的味道,其次是中等口感,最后带有淡淡的胡椒味和柔和的橡木味。”

计划要求亚伯拉罕鲍曼连续系列波本威士忌,实验威士忌系列中的第 16 款,最初仅在弗吉尼亚州有售,但今年夏天其他州也可能会看到一些。这些 375 毫升的瓶子每瓶售价约 40 美元,这款波本威士忌的总陈酿时间为 12 年零 5 个月,以 100 酒精度装瓶。

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