 Islay 的 Bruichladdich 酿酒厂在威士忌实验方面以创新者和冒险者而闻名。其中一个重点恰好是偶尔发布使用在著名的苏格兰岛上种植的大麦麦芽的 Islay Barley 发布。现在他们推出了 Bruichladdich Islay Barley 2010，这款酒的特别之处在于它来自全岛各地的农场。
之前发布的艾莱岛大麦，例如2015 年发布的 2009 年份，来自艾莱岛周围的口袋，而 Bruichladdich 艾莱大麦 2010 威士忌据说是通过“整合来自八个农场的收成来生产和蒸馏的”艾莱岛。” 事实Proof，这家酿酒厂一直在积累这种所谓的“超级起源烈酒”的成熟库存。在这个过程中，越来越多的农民开始为 Bruichladdich 生产大麦，他们的库存也变得多样化。 用于这种威士忌的大麦品种包括 Optic 和 Oxbridge，由此产生的新酒主要在首次灌装的波本威士忌中陈酿，并在一些前 Rivesaltes、JuranÇon 和 Banyuls 法国葡萄酒桶中成熟。最终产品在蒸馏厂用艾莱岛泉水以 50% ABV 装瓶，既非冷凝过滤，又具有天然颜色。 Bruichladdich 酿酒师 Adam Hannett在一份准备好的声明中说：“这就像海风吹来，洋溢着精致的花香和一丝红糖和太妃糖的味道。” “清新的臭氧余味，带有浓郁的柠檬味和风吹过的盐味。值得注意的是，在这个最先进的赫布里底群岛酿酒厂中，没有人声称来自苏格兰一个地方的大麦比任何其他地方种植的大麦更好，只是它们之间存在差异。” Bruichladdich 制作了Bruichladdich Islay Barley 2010的相当详细的 PDF 小册子 ，我们已将其嵌入下面供您考虑。官方品酒笔记也包括在下面。 香气： Bruichladdich 烈酒的花香特性立即脱颖而出，其纯净和开放同时令人耳目一新和刺激。一阵海风吹过，散发着淡淡的花香，年轻干净的 Bruichladdich 散发出清新甜美的苹果、成熟的醋栗和桃子的香气。发芽的大麦带来了红糖和太妃糖的味道，而烤橡木的香气作为背景平静而克制，让麦芽和烈酒闪耀。奶油糖果、香料和奶油香草奶油冻为我们装满这种珍贵烈酒的木桶的卓越品质提供了更多线索。 口感：口感，粘度，令人愉悦。滴流蒸馏是一种缓慢而简单的技术，但却是产生这种品质的基础。质地是肌肉和丰富。从谷物中轻轻提取的天然油调和香料，使其特性、年轻、干净、清新的魅力蓬勃发展。 完成： 完成是臭氧新鲜，带有柠檬味和风吹过的盐味，只有我们的大西洋海岸线成熟。 |
