最近，Michter's 宣布了酿酒大师 Willie Pratt 的退休（以及 5,000 美元的告别礼物），为肯塔基州第一位接受这一著名职位的女性让路。帕梅拉·海尔曼 (Pamela Heilmann) 在这篇评论中首次为这款成熟的威士忌打上了她的首个赞誉，将这款 10 年黑麦威士忌在过去四年中发布的仅有的两种发布方式推向了世界。“我认为这款 Michter's 10 Year Rye 绝对出色，”Heilmann 说，“我决心在合适的时候发布一些东西。” 她对质量而不是数量的承诺肯定与 Michter 的烈酒相呼应，并在 Master Distiller 转换过程中营造出一种舒适的感觉。

过去的版本强调了普拉特臭名昭著的“准备好了就准备好了”的态度，跳过几年以确保适当的陈酿和精加工，创造出一款值得高价标签和威士忌世界尊重的威士忌。随着 Heilmann 采纳这些价值观，以及她在 Michter's 的多年经验以及经营 Booker Noe Distillery（并在许多行业委员会任职）的时间，这家标志性饮料制造商的未来似乎是安全的。但是，我确信她的初始成绩单将根据此特定版本的成功进行评分。

不要害怕，忠实的 Michter's 饮酒者。这个瓶子里的果汁很棒，在他们高端版本的万神殿中坐得很好。大多数人的斗争将接受其价格标签。

品酒笔记：Michter 10 年单桶肯塔基纯黑麦威士忌（2017 年发行）

Vital Stats：单桶版本，2017 年。92.8 Proof。由“高品质”美国黑麦制成，并在经过火烧焦的新美国橡木桶中陈酿 10 年。枪管编号 17A34。750 毫升 150 美元。

外观：呈水晶般清澈的浓稠琥珀色液体，中等粘度。复杂的织带腿包裹着玻璃内部。这款威士忌明亮而富有弹性，边缘几乎看不到分离，在自然光下呈现近乎粉红色。其美丽非凡。

鼻子：首先吸入的香气是巨大的，一个虚拟的舞台，黑麦的泥土和香料特征与来自延长的桶陈酿的甜点般的气味作斗争。黑麦带有柑橘味，当与橡木混合时，会以蜜饯橙皮和新鲜出炉的天使蛋糕的形式出现。微妙的烟熏辣味读起来更像是木瓜或布丁香蕉皮，而不是黑胡椒，并且与这款黑麦威士忌呈现的整体更圆润、不那么尖锐的歪斜相得益彰。

口感：虽然鼻子是诱人的，如丝般顺滑，但第一个味道会以干燥的木质感和复杂的分层酒精和大地色调塑造成一种厚重但不甜的口感。更深入的分析得出了一种干草的单宁味，轻微的酯味和热带水果的味道，每一口都带有木纹熟成，最好用强壮和魁梧的形容词来形容。

当所有这些与完全柔和（但不是）酒精燃烧相结合时，最终产品就像专家的黑麦一样。扩大预期口味的音量，同时努力平衡所有这些强度。对黑麦果味浓郁的一面进行的随心所欲的开发可能是唯一轻微的不合时宜的音符。

最后的想法和分数：5星

对于黑麦的单桶发布，选择过程是关键，Heilmann 在这方面的努力使客户得到了回报。这款 10 年的黑麦正是您所想的：价格昂贵，是的，但对于追求品质、物有所值的这种风格的真正粉丝来说，物有所值。如果价格标签吓到您，您最好呆在家里。

对于过去常常花一点钱并寻求升级的 Michter 的粉丝来说，这不会令人失望。