毫无疑问，巴雷尔波本威士忌是当今最受欢迎的非蒸馏酒生产商之一。他们定期发布波本威士忌和美国威士忌类别的高品质、采购的瓶装酒。他们已经决定现在是时候将实际蒸馏添加到混合中，本月早些时候公布了在肯塔基州路易斯维尔新建酿酒厂的计划。

作为扩建 Barrell Craft Spirits (BCS) 的一部分，Barrell Bourbon 背后的公司还任命资深酿酒师和顾问 Tripp Stimson 为酿酒大师，负责为 BCS 开发产品配方并领导酿酒厂建设计划。Stimson 是前 Brown-Forman 化学家，他于 2013 年开始提供酿酒厂咨询服务，并曾担任肯塔基工匠酿酒厂的酿酒大师。去年，他还在肯塔基州建立了第一家麦芽厂。

图片来自 Barrell Bourbon

Barrell Bourbon 的创始人乔·比阿特丽斯 (Joe Beatrice) 去年向 Whisky Wash 讲述了为什么他更喜欢装瓶而不是开设一家全新的酿酒厂来创业。现在这家屡获殊荣的公司已进入运营第四年，BCS 将在 2017 年底开始生产威士忌和波本威士忌，目标是在运营的第一年生产 1,000 桶，第二年生产 2,000 桶。” BCS 表示，一旦适当陈酿，这些烈酒将包含在产品组合中。

如上所述，与该公司相关的威士忌普遍质量上乘，深受消费者和业界一致好评。随着时间的推移，我们已经审查了其中的一些，通常取得了良好的结果。此外，近两年来，8个不同批次的参赛作品在终极烈酒挑战赛和旧金山世界烈酒比赛中获得了很高的评价，得分在92-98之间，获得了4枚双金奖牌。Whisky Advocate 和 Wine Enthusiast 都给予了很高的评价和最高推荐。