 编者注：今天，我们为您带来了对Buffalo Trace 2016 年古董收藏中每种威士忌的一系列评论中的第五篇 。到目前为止，我们已经 接触过 Eagle Rare 17 Year Old、 Sazerac Rye 18 Year Old、 William Larue Weller 和Thomas H. Handy Sazerac Rye。作为奖励，我们还将在每次评论的末尾嵌入与每个发布相关的年度发布信。这将为您提供更多需要考虑的细节。
所有这些威士忌都作为免费样品提供给我们， 以供 Buffalo Trace 应要求进行审查。Whiskey Wash 虽然对此表示赞赏，但确实对本文保持了完全独立的编辑控制权 。 我们 Buffalo Trace Antique Collection 的最后一篇评论，George T. Stagg 也是其中最强的——高达 144.1 的酒精度，或超过 72% 的酒精度。这使得 2016 年 George T. Stagg 发布成为我品尝过的最高等级的陈年威士忌——它可能接近有史以来最高等级的波本威士忌。（知道其他更高的吗？在评论中留下他们！） 该发布以今天 Buffalo Trace 的创始人之一的名字命名。1878 年，一位名叫George T. Stagg 的圣路易斯威士忌推销员从 EH Taylor Jr. 那里购买了当时被称为 Old Fire Copper（或 OFC）的酿酒厂（为什么所有这些历史上的波本威士忌人物都有这么多首字母？）。1904 年，他将其更名为 George T. Stagg 酿酒厂，这个名字延续了近 100 年。事实上，当 Buffalo Trace 酿酒厂在 2000 年被 Whisky Advocate 评为年度最佳酿酒厂时，它仍然以 George T. Stagg 的名字命名。 在2016年乔治·T.斯塔格发布蒸馏在2001年的春天，使其成为15Year Old左右。该批次是由从仓库 M、N、H、L 和 K 中抽取的 142 桶广泛选择制成的——Buffalo Trace 告诉我们，“由于一些非常贪婪的天使”，释放量非常小。这句话——以及这种烈酒的浓郁橡木味——让我怀疑这些酒桶是否是从仓库的上层取出的。 任何 George T. Stagg 发行的酒都值得大肆宣传——过去的发布经常在旧金山世界烈酒比赛中获得双金，并获得最佳北美威士忌（世界威士忌奖）、最佳非年龄声明波本威士忌等奖项（威士忌杂志）和肯塔基纯波本威士忌主席奖杯（终极烈酒挑战赛）。今年的积累了吗？ 品酒笔记：乔治·T·斯塔格 (2016)重要统计数据：无年龄声明，估计 15 Year Old，144.1 Proof，750 毫升瓶装的建议价格为 90 美元，但您可能会支付更多 外观：浓郁的桃花心木，比Weller略轻 鼻子：盐，蜂蜡，深色水果（果皮，不是真正多汁），一点茴香，焦糖奶油酱，湿路面。也很橡木味。有趣、复杂、吸引人，但在你闻的时候靠得太近，你会用乙醇烧焦鼻子。水，有蒲公英花，旧阁楼和香草精。 味觉：你有没有出去吃过四川菜，兴奋地咬了你的第一个汤包，结果嘴里被滚烫的液体烫得厉害，以至于好几天都尝不到别的东西了？这就是直饮的感觉。巨大的颤抖的橡木和令人痛心的乙醇几乎立即让我的眼睛流泪。在这一切的背后，我仍然闻到了一些不像舔未完成的硬木地板的味道：茴香、百花香、檀香——但很难决定我是在品尝香料，还是只是在感受纯酒精的刺痛。 有了水，事情就变得更容易管理了。姜饼曲奇和锡兰肉桂的味道暗示着圣诞曲奇互换成功，尽管余味中有令人口齿不清的单宁品质，让我想起了过度浸泡的红茶。 最后的想法：叫我懦夫，但这对我来说太热了。加水当然有帮助，但在直接品尝之后，我觉得我的嘴被腐蚀了好几分钟，无法真正感觉到发生了什么。入口的迷人鼻子和辛辣的饼干状成分非常好，但完成让我不相信。 得分：85 |
