通常情况下，我觉得直接比较不同的威士忌可能会有问题。它很容易成为苹果和单一麦芽的比较。然而，市场上不时会出现几乎不可避免的比较。苏格兰威士忌酒厂Highland Park、Ardbeg和Laphroaig最近发布的三款产品就是这种情况。

照片由约书亚·圣约翰拍摄。图片版权 The Whisky Wash

 

Ardbeg 和 Laphroaig 都在 2015 年庆祝了各自在艾莱岛进行蒸馏的 200 周年。在 19 世纪的第二个十年，作为 Port Ellen 的邻居Lagavulin，苏格兰西海岸附近的水中几乎肯定有一些东西2016 年是他们自己的 200 周年纪念。虽然本月看到 Ardbeg 和 Laphroaig 各自推出具有深色美学的无年龄声明的单一麦芽威士忌，但相比之下，Lagavulin 正在用 8 Year Old的单一麦芽威士忌瓶装来纪念他们的 200 周年。从地理上讲，Lagavulin 选择拥抱甚至强调他们的年轻可以说是对他们最接近的竞争对手更隐蔽的释放的回应。虽然我非常期待对这款最新的 Lagavulin 进行采样，但它不一定符合与 Ardbeg 和 Laphroaig 的最新装瓶直接比较的标准。进入高原骑士黑暗起源。

品酒笔记：高原骑士黑暗起源

这里评论的三种威士忌中的每一种都强调产品外观和围绕它们的营销的黑暗。Highland Park Dark Origins 是三款中的第一款，2014 年开始在商店货架上摆满瓶子。这款威士忌是为了纪念 Highland Park 创始人 Magnus Eunson。Dark Origins 目前是该品牌核心发布阵容的一部分。高原骑士自豪地吹嘘，与 12 年单一麦芽威士忌相比，这款威士忌所使用的首次灌装雪利酒桶的数量是其两倍。结果是惊人的，因为人们永远不会将这款苏格兰威士忌误认为是价格更适中的标签伴侣。颜色、香气和味道更丰富、更深、更大胆。

重要数据： 46.8% ABV（93.6 酒精度），无年龄声明，100% 大麦麦芽，建议零售价为每 750 毫升瓶 79.99 美元。

外观：淡茶色，琥珀色带绿色调。强壮的腿。

鼻子：热，外用酒精，淡淡的花香，桃子，淡淡的烟味。

口感：甜奶油、麦芽、糖果苹果、杏子。余味中度燃烧，余味悠长，让人想起过熟的水果。

就香气和风味特征而言，Highland Park 是这三个版本中最亮的，这对我来说并不奇怪，尽管这与瓶子和包装的美感形成鲜明对比。不透明的黑色瓶子很漂亮，但也隐藏了里面的苏格兰威士忌消失的速度。在这种情况下，为了形式而牺牲了功能，我对此感到满意。瓶子看起来很酷。作为三者中价格最低的肯定有助于提高愉悦度。虽然不是最复杂的，但 Dark Origins 是一种有趣的高品质单一麦芽威士忌。

分数：89/100

从左到右：Highland Park Dark Origins、Ardbeg Dark Cove、Laphroaig Lore。照片由约书亚·圣约翰拍摄。图片版权 The Whisky Wash。

品酒笔记：Ardbeg Dark Cove

Dark Cove 将在 Ardbeg Day 或Ardbeg Night发布，因为今年的庆祝活动已经命名。与 Dark Origins 一样，Dark Cove 庆祝苏格兰威士忌行业的非法过去。在走私的日子里，装着发行版的盒子有点浪漫。除了这些营销上的相似之处，雪利酒还在最新款 Ardbeg 的创造中发挥了重要作用。

重要数据：46.5% ABV（93 Proof），没有年龄声明，100% 麦芽大麦，每 750 毫升瓶约 110 美元，尽管在撰写本文时，一些卖家正在大幅标记他们的瓶子，这仍然领先于正式发布日期。

外貌：红琥珀色，强壮的腿。

鼻子：盐水，烧焦的橡木，雪利酒，海藻，烟草，拉面，当酒在玻璃中打开时，有一丝芥末籽的味道。

口感：辣。微咸。胡椒粉和芥菜籽。干雪利酒和牛奶巧克力。结束时长时间燃烧。挥之不去的巧克力味以及烟草烟雾。

最近，我非常高兴地回顾了 Ardbeg 委员会对 Dark Cove 的装瓶。对于本文，我将重点放在一般版本上。这是一个更合适的比较，因为这些瓶子将与 Dark Origins 和 Lore 一起在商店货架上广泛使用。也就是说，委员会装瓶和这个版本之间的差异比我预期的要大得多。这种装瓶几乎肯定会受益于没有直接与委员会发布的版本进行比较。阅读：我更喜欢委员会版。文件下：并不奇怪。这可能与许多人最容易联想到 Ardbeg 的风味和余味截然不同。尤其是表面处理比标准的要柔和得多，但执行得非常精细。

分数：89/100

品酒笔记：Laphroaig Lore

有了 Lore，Laphroaig 将其传统宣称的“所有苏格兰威士忌中风味最丰富的威士忌”加倍。为此，新的深绿色标签上写着“最富有的人”。该创作旨在纪念多年来流传下来并最终传给现任拉弗格酒厂经理约翰坎贝尔的传统。Lore 的标签当然符合 Dark Origins 和 Dark Cove 的较深色调，就像 dram 本身的复杂性一样。此版本的出发点是强调代代相传的合法工艺，而不是与不法分子的联系。

当然，关于 Lore 的精确组成的确切细节很少，但Laphroaig 声称其中包含的一些威士忌可以追溯到 1993 年。这无疑与不同年龄的显着年轻的威士忌相结合。除此之外，随附的文献指出，Lore 是“从一系列酒桶中提取液体的结果，包括双重成熟的第一次灌装前波本酒桶，随后是维珍欧洲橡木桶、第一次灌装的 Oloroso 雪莉酒桶、第一次灌装和重新装满四分之一桶并重新装满前拉弗格股票。” 期望木材对烈酒的影响是明显和戏剧性的。

重要数据： 48% ABV（96 酒精度），无年龄声明，100% 大麦麦芽，建议零售价为每 750 毫升瓶 124.99 美元。

外观：新鲜的三叶草蜂蜜。中等腿。

鼻子：浓焦，薄荷，碘，甘草糖，焦糖，水果圈麦片（这个困扰了我好几天。终于弄明白了），烤棉花糖。层层叠叠。我可以继续。

口感：大量的辣椒、黑胡椒和烧焦的橡木、可可、丁香香烟、烤玉米。凉爽丝滑的口感。甜美又超级丰富。胡椒在整个完成。卡宴和辣椒。相当持久的燃烧，带有干雪利酒和甘草的味道。

这里发生了很多事情。鼻子、上颚和收尾层次非常深。我觉得有必要拿着刀叉坐下来真正深入研究这个问题。有一种复杂性，它只是走到“忙碌”的边界而没有真正进入敌对领土。这是一款非常 Laphroaig-y 的 Laphroiag。如果有人认为 10 年是不可接近的，这将被认为对一个人的健康有害。我碰巧真的很喜欢 Laphroaig，所以我发现这个发布很有趣，而且非常奢华。在这里评论的三个中，它是我最喜欢的。这确实是一款非常好的威士忌。

分数：93/100

在不夸大进入 NAS 威士忌时代并配以高价标签的优点和缺点的情况下，不应忽视这三个版本很可能被视为未来事物的形状。就个人而言，蒸馏器永远不会给我太多的信息。如果威士忌附带文学作品，我会很乐意阅读。在我成长的Year Old月里，我在厨房桌子上倒了许多麦片盒，为此我接受了经典的训练。直到今天，我可能还不能完全理解核黄素到底是什么，但我知道它存在于 Frosted Flakes 中。事实是，无论好坏，整个行业都认为向公众提供产品而不明确泄露其内容是合适的。有些人认为这种做法没有问题，而另一些人则认为这是不可原谅的。我往往介于两者之间。

争论可能是——我敢肯定，已经提出——在个人层面影响行业的最有效策略是用你的现金投票。如果在没有您个人需要的信息的情况下销售威士忌，那么避免购买威士忌似乎很简单，以便感觉您做出了明智的决定。然而，任何善行都不会逍遥法外，如果这样做，您最终可能会在追求理想的过程中错过一些真正伟大的威士忌。