 编者按：本周我们一直在审查一系列属于 Old Rip Van Winkle/Pappy Van Winkle 系列的瓶装产品。到目前为止，我们已经检查了 Old Rip Van Winkle 10Year Old、 Van Winkle Special Reserve 12 Year Old、 Pappy Van Winkle 15Year Old 和Pappy Van Winkle 20 Year Old。
嗯，你做到了。您已经完成了我们 Van Winkle 评论系列的最终评论，这意味着 - 您猜对了 - Pappy Van Winkle 23 Year Old，最古老的 Van Winkle 发布，Pappy of Pappies。 不知何故，23 Year Old似乎是一个合适的结束年龄。至少如果你像威廉·S·巴勒斯一样订阅23 谜团，相信数字 23 在人类历史上的每一个重要事件中都起着核心作用。 当你开始寻找时，一切似乎都那么明显：凯撒大帝？刺了23次。迈克尔乔丹的球衣号码，有史以来最伟大的篮球运动员？23. 23 年前，Tag Team 的热门单曲在排行榜上排名第二，但我可以向你保证，23 Year Old的 Pappy Van Winkle 比Whoomp更优雅地老去！（它在那里）。 关于这款装瓶没有什么可说的了——除了一些反对它的人抱怨它的橡木桶过度外，几乎每个人都喜欢它。它也几乎不可能找到，而且如果您确实设法追踪到一瓶酒，那将是非常昂贵的。 因此，将此评论视为一种表现形式，而不是购买者指南。对我们大多数人来说，品尝这种波本威士忌的唯一方法是靠运气：朋友的好运、我们最喜欢的调酒师偷偷地倒酒、节日派对上的意外惊喜，或者就我而言，一个小小的样品瓶子！如果 23 Enigma 是正确的，那只是时间问题。 品酒笔记：Pappy Van Winkle 23 Year Old生命统计：95.6 Proof，23 Year Old 香气: 黑泥土、森林地面、巧克力、烟草、李子的味道，带有一丝矿物质的味道，这在其他的发布方式中几乎No.这让我想起了一种深色的茴香红葡萄酒，可能来自西西里岛。一两滴水会散发出令人陶醉的香草、杏子奶油冻、天竺葵叶、李子、松树和樱桃的味道，同时保持腐殖质-y 泥土的味道不变。 口感：极其强劲：黑可可、干烟草、烤核桃、枣、荞麦和咖啡豆，但都与单宁紧密结合。它在粉状意义上是干燥的，具有令人难以置信的悠长泥土味。我在所有其他表情中注意到的那种特有的酸味仍然存在，但只是微弱的耳语。 结论：20 年是丰盈而圆润的，而 23 年则更为严峻，但也更为复杂。这是一款成熟的威士忌，自信而自负。它不是一个容易喝酒的人，但它是一个有益的人，似乎无穷无尽的味道让我觉得 23 Enigma 还活着而且很好。 最终得分：96/100 |
