 Jefferson's Bourbon由 Chet 和 Trey Zoeller 父子团队于 1997 年创立，融合了美国和加拿大采购的威士忌，创造出多种独特的威士忌。杰斐逊威士忌于 2005 年被 Castle Brands 收购，至今仍受到好评。一个这样的混合实验是最近发布的 Jefferson's Reserve Groth Cask Finish，一种在橡木桶中陈酿 6 年的威士忌，然后在纳帕的 Groth Winery Cabernet Sauvignon 木桶中陈酿 9 个月。
杯中呈现焦糖色，威士忌从一开始就显得温暖。随着轻微的乙醇在鼻子上迅速消散，香料和独特的烧焦棉花糖香味随之而来。温暖的焦糖橡木和新鲜的，几乎是木屑的印象结合在一起。打开后，威士忌闻起来很香，带有天然糖精——让人想起棕榈糖或黑枫糖浆。 在味觉上，德拉姆酒体饱满，有嚼劲。新鲜的全麦面包，荞麦风格的坚果味。这些方面结合起来，使杰斐逊想要荷兰 stroop 华夫饼伴奏，以模仿其特征的近乎烧焦的糖和面包味。总而言之，这是一个非常充实但又轻巧的戏剧。 饰面显示保留橡木，并再次在鼻子上使用浅枫木。一种感伤的威士忌，可以肯定。来自味觉的荷兰曲奇的渴望在这个完成转变为一个完整的渴望到加拿大苔原度假，在糖分的季节里，在柴火旁喝一杯又一杯的杰斐逊。 Jefferson's Reserve Groth Cask Finish售价超过 80 美元一瓶，并不是一种日常威士忌，而是一种个性和成分需要特殊场合的威士忌。我给 dram 打了惊人的 95 分，并且很乐意为我的下一个寒假聚会购买它。 |
