 在酒桶中陈酿的威士忌——比如雪利酒或波特酒——让我想起了里斯花生酱杯的那个老广告：“你在我的花生酱里放了巧克力！你在我的巧克力里放了花生酱！” 它可以很好地用于糖果，也可以用于威士忌。
6 月下旬，总部位于佛蒙特州的 WhistlePig 推出了 12 Year Old的 WhistlePig Old World。这款威士忌是 2014 年春季开始的一项实验的最终结果，在此期间，WhistlePig 用前苏玳、马德拉 和 波特 酒桶在印第安纳州蒸馏了 12 年的黑麦威士忌 。每一款都是以限量版、单桶型发布方式首次发布的，而这里的瓶中则是这三款的联姻。 这是一个对 WhistlePig 来说效果很好的实验，因为旧世界系列赛在 2015 年旧金山世界烈酒大赛中获得了 2015 年最佳黑麦双金奖。它来自 95% 黑麦和 5% 麦芽大麦的混合物，至于三种酒桶类型的混合，将它们组合成一个和谐的三重产品，即 30% 苏玳、63% 马德拉和 7% 波特。 颜色很浅，让我想起了一种优质的三叶草蜂蜜。鼻子带来轻微的香草、焦糖和苹果酒。（我忍不住惊呼，“它闻起来像魔法！”）我经常觉得黑麦有点粗糙，但旧世界的情况并非如此。口感顺滑，既简单又略带黄油味。尽管波特在这三重奏中的代表最少，但我还是闻到了一些葡萄干的味道。 总而言之，它非常好喝，收尾令人愉悦。 旧世界并不便宜，每瓶零售价超过 100 美元。即便如此，我也会认为它物有所值，这款美妙的黑麦威士忌的评分为 93。 作为我对这个博客的第一次评论，我不得不说：这设定了相当高的标准。 |
