如果您口袋里有一点额外的现金、一些桶装空间和足够的耐心，几乎任何人都可以在家中进行威士忌陈酿。虽然我们不是在这里谈论从头开始在家制作自己的白威士忌，根据联邦法律，这在技术上是不可以的，但购买别人的酒并将其放入自己的桶中的行为似乎不是问题片刻。

现在，当您进行这项新爱好时，您应该知道的第一件事是，您的最终产品可能不如您从当地工艺酿酒厂购买的产品好——至少在最初是这样。您可能没有背景知道一开始什么是最好的进入桶和多长时间，但这是您可以在实验中学习的东西。也许有一天，在周末用你的酒桶玩蒸馏酒会导致你在这个领域的职业生涯，但现在你最好保持日常工作。

您需要获得这种兴趣的是优质的白酒，小桶（亚马逊上有很多好的出售）)，用来品尝/饮用的眼镜，一个小漏斗，也许还有一个小笔记本来跟踪你的进度. 获取威士忌和小桶的方法有两种：购买其中一个预制套件，其中包括几瓶白威士忌和一个烧焦的新美国橡木桶，通常大小为 1 到 5 升，或者获取您当地的酒类商店/酿酒厂/在线提供的优质烈酒瓶以及上述独立产品中的桶。

至于要买什么样的白威士忌，完全取决于你。在作者迄今为止在小桶中进行的各种实验中，产品的范围从黑麦到单一麦芽到玉米（即波本威士忌）。在某些情况下，如果你想创造一些真正有趣（或时髦）的东西，你可以混合这些威士忌类型，或者如果你想要调味的话，可以添加一些东西的精华，但在大多数情况下，最好的办法是保持简单——一种或几种瓶装相同基酒和一桶。确保桶的大小与您将添加的白威士忌的数量大致匹配（尽管您还需要留出一点水空间——请继续阅读原因）。

当您将酒桶带回家时，您需要先将其膨胀进行准备，以免在酒桶陈酿期间威士忌发生泄漏。轻轻地将龙头敲入前面的小孔（如果有的话），然后让它膨胀。要做到这一点，通过顶部孔用热水将桶完全填满，将其放在托盘或盘子上，这样如果漏水就不会弄乱。确保在发生泄漏时将其中的水加满，最终它会在几小时到几天后膨胀。你会知道这已经发生了，因为泄漏停止了。现在把水倒掉。

接下来，使用插入顶部孔的漏斗，逐渐将白威士忌倒入桶中，直到几乎装满为止。加一些水，最好是过滤的，这样你就可以减少酒精的Proof。将木塞插入顶部孔中，将您的桶存放在远离阳光直射的地方并耐心等待。

从这一点开始，在您选择的时间从桶中出来和回到瓶中的东西变得有趣起来，减去自然蒸发的威士忌。您应该尝试每月至少品尝一次或两次陈酿威士忌，注意味道、燃烧和颜色（还记得那个笔记本吗？），直到达到您满意的程度。在陈酿时间方面没有固定的公式，但重要的是要知道这次小桶的速度与通常在酿酒厂中发现的大桶相比有显着的速度，因此请确保跟上您的宠物项目的进度。