我认为这些天在国内发生的更好的工艺威士忌故事之一是雪松岭酒厂和酿酒厂。他们相当令人信服地从爱荷华州的蒸馏器中生产出优质的单一麦芽威士忌和波本威士忌。最近宣布的一种新威士忌在第一次发布时已经售罄，但还有更多计划，也就是说，如果您想获得他们的下一批新麦芽黑麦威士忌，最好在排队时排队能够。

你说麦芽黑麦？这对我来说也是新的。根据雪松岭的说法，他们显然是世界上生产这种烈酒的少数几家酿酒厂 之一。以下是他们如何解释它是什么：

与其他非常常见的黑麦威士忌相反，Cedar Ridge 在其谷物清单中使用麦芽黑麦。麦芽，黑麦谷物浸泡在水中发芽，然后给予一阵热空气。将黑麦发芽会产生一种酶，这种酶自然有助于糖化过程，并增加威士忌的重量和非常复杂的吐司和饼干风味。

如果你问我，这听起来很迷人。我能够获得的信息表明，它每瓶售价约 40 美元，目前只能直接从酿酒厂获得，而且由于它们不发货，你最好住在该地区或认识这样做的人。由于产能限制，那里的人说到 2015 年 4 月，每个月只会分发 65 个案例。