艾莱岛的Kilchoman 酿酒厂因其是唯一在现场对其所有生产过程进行最多处理的酿酒厂之一而闻名。这种从大麦到装瓶的方法帮助为这项操作创造了大量粉丝，现在他们将于 5 月 12 日发布的最新威士忌是其限量 100% 本地大麦产品的第四版。

被称为 100% Islay 4th Edition，这个发布的大麦“在 Kilchoman 种植、发芽、蒸馏、成熟和装瓶”，这使得酿酒厂所说的是“一个独特的特征”。与其他 Kilchoman 产品相比，它只是轻微的泥煤味，并且以 50% ABV 装瓶。

第四版每瓶定价约 110 美元，采用 40 瓶初装波本威士忌、32 瓶 5 年桶和 8 桶 4 年桶。酒厂的品酒笔记如下。这是继Loch Gorman 产品和旅游零售产品之后 Kilchoman 今年的第三个主要版本。

鼻子：微妙，轻烟，梨滴和柑橘类水果。

口感：悠长而甜美，带有淡淡的烟熏味 。